Deze hartige taart met broccoli en worst is een van die rustieke taarten die je diner in een paar eenvoudige stappen redden en bovendien is het gewoonweg heerlijk.
In de winter, wanneer er een overvloed aan broccoli is, maak ik het vaak om het menu te verrijken als ik vrienden te eten heb, maar ook wanneer ik simpelweg de behoefte heb om het diner van tevoren klaar te maken zodat het al klaarstaat als we thuiskomen na de vele sportieve en andere verplichtingen van de meiden.
Het gebruik van kant-en-klare bladerdeeg maakt de hele bereiding nog sneller, dus voor de vulling hoef je alleen de broccoli te koken en in de pan te bakken met de verkruimelde worst, eventueel met wat gerookte scamorza voor een extra twist aan het recept.
Zodra alles in elkaar gezet is, de oven in!!
Neem nu een minuutje om het recept te lezen en dan…kookEN eetEN wij!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 4 worsten
- 200 g gerookte scamorza
- 500 g broccoli (Siciliaans)
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. verse peperoncino
- 1 ei (voor het oppervlak)
Gereedschappen
- 1 Ovenschaal rond
- 1 Pan
- 1 Vergiet
- 1 Koekenpan
- 1 Kwast
Stappen
Deze hartige taart met broccoli en worst bereiden is heel eenvoudig en ook relatief snel.
Was de Siciliaanse broccoli en verdeel deze in roosjes, kook deze vervolgens 10 minuten in gezouten kokend water.
Ondertussen de worst verkruimelen en in een pan bruin bakken met een teentje knoflook en een beetje verse peperoncino.
Als de broccoli gaar is, haal deze dan met een schuimspaan eruit, doe ze in de pan en laat ze een paar minuten samen met de worst op smaak komen.
Zet het vuur uit en zet de vulling apart.
Terwijl de vulling afkoelt, snijd de scamorza in stukjes, rol vervolgens de bladerdeegrol uit en, gebruikmakend van het bakpapier waarin het gewikkeld is, leg het in de bakvorm of ovenschaal. Prik gaten in de bodem om te voorkomen dat het tijdens het bakken opblaast en vul het met de vulling van worst en geroerbakte broccoli.
Voeg ook de scamorzablokjes toe, vouw de randen naar binnen en bestrijk ze met een beetje losgeklopt ei.
Bak tenslotte je hartige taart met broccoli en worst in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35 – 40 minuten.
Laat het na het bakken even afkoelen voordat je het snijdt en eet 😉.
