Als je op zoek bent naar een snelle, zeer romige en ongelooflijk elegante dessertlepel, dan is het recept voor mascarponemousse zonder eieren precies wat je zoekt.
Vergeet lange en meer arbeidsintensieve procedures, dit recept is ontworpen voor maximale eenvoud en vereist het gebruik van slechts drie pure en hoogwaardige ingrediënten: verse room, mascarpone en poedersuiker.
Het resultaat is een zachte en fluwelige wolk die in de mond smelt, met de rijke en omhullende smaak van mascarpone, versterkt door de luchtigheid van opgeklopte room.
Het is de perfecte basis voor talloze variaties, om te genieten met bessen, chocoladeschilfers, of om te gebruiken voor het bereiden van gevulde pandoro die je op Kerstmis op tafel zet.
Het maken ervan is kinderspel: slechts een paar minuten kloppen zijn voldoende om deze drie eenvoudige elementen om te toveren in een onweerstaanbare mousse. Of het nu voor een geïmproviseerd diner is of om jezelf te verwennen na een lange dag, dit is het recept waarmee je indruk zult maken met minimale inspanning.
Neem nu even de tijd om het recept te lezen en dan… kookEN eetEN!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 2 schaaltjes
- 250 ml verse slagroom (koelkastkoud)
- 250 g mascarpone
- 80 g poedersuiker
Gereedschap
- 2 Schalen
- 1 Spatel In siliconen
- 1 Zeef
- 1 Spuitzak
Stappen
Het bereiden van de mascarponemousse zonder eieren is echt eenvoudig en snel, laten we samen de stappen bekijken.
Allereerst giet je de verse vloeibare room, goed koud uit de koelkast, in een kom die ook koud is (ik zet hem 10 minuten in de vriezer samen met de kloppers).
Gebruik een elektrische mixer om de room stijf te kloppen.
Begin met een lage snelheid en verhoog deze zodra de room steviger wordt, zo voorkom je vervelende spetters overal.
Zodra het klaar is, zet je het opzij (in de koelkast).
Neem nu een schone kom en voeg daarin de mascarpone en de gezeefde poedersuiker toe.
Werk de room eerst met een vork en daarna met de elektrische kloppers, totdat de kaas al het suiker heeft opgenomen.
Neem de room terug en begin beetje bij beetje toe te voegen aan de mascarponecrème.
Incorporeer het met de kaas met behulp van een spatel en met zachte bewegingen van onder naar boven.
De mousse is klaar wanneer je een homogene en schuimende massa hebt verkregen.
Bewaar de mascarponemousse zonder eieren minstens twee uur in de koelkast of totdat je hem gaat gebruiken.
Bij het serveren, doe de mascarponemousse zonder eieren in een spuitzak en vul je schaaltjes.
Bewaring
De mascarponecrème zonder eieren kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container.
De mascarponecrème zonder eieren kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container.
Opmerkingen
Je kunt de mascarponemousse zonder eieren op smaak brengen met vanille-extract, citroenschil of Grand Marnier.
Bovendien kun je de mousse serveren als dessertlepel misschien vergezeld van seizoensfruit, chocoladeschilfers etc., of gebruiken om taarten en verschillende zoetigheden te vullen.
