Bewaring

Als ze eenmaal klaar zijn, kun je de mostaccioli enkele dagen op kamertemperatuur bewaren op een koele plek, bedekt met plasticfolie, onder een glazen stolp of in een blikken koekjestrommel.

Opmerkingen

De pisto is een kruidenmix die in speciaalzaken voor banketbakkerijen te koop is, maar je kunt het ook thuis maken door 12 g kaneel, 3 g nootmuskaat, 1 g steranijs, 1 g koriander, 1 g kruidnagel en 2 g peper met elkaar te mengen.

Uiteraard verwijst het gewicht naar het poeder van de verschillende specerijen