Dit recept voor de nua taart heeft een paar jaar geleden letterlijk het web en de tafels van heel Italië veroverd en kan echt niet ontbreken in de dessertsectie van een gerespecteerde foodblogger.
Om deze reden besloot ik eindelijk (na het overal gezien te hebben!!) het te proberen door een restje van een ander recept, van banketbakkersroom, te gebruiken.
Wat de nua taart echt uniek en speciaal maakt, is precies de banketbakkersroom die in dit recept in het beslag wordt verwerkt vóór het bakken, waardoor het lichtjes zinkt en eilanden van zachtheid en delicate smaak creëert in een luchtig basisbeslag.
Het resultaat? Een onweerstaanbaar lekkere taart, perfect voor ontbijt, een snack of als waardige afsluiter van een maaltijd.
En als je je ook afvraagt waarom deze taart zo heet, maak je geen zorgen, ik heb het zelf ook nog niet ontdekt😅.
Neem nu een minuut om het recept te lezen en dan…kookEN en eetEN!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 120 g melk
- 120 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
- banketbakkersroom
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer elektrisch
- 1 Spatel in silicone
- 1 Springvorm met een diameter van 22 -24 cm
- 1 Lepel
Stappen
Om de nua taart te maken, is het eerste wat je moet doen de banketbakkersroom van tevoren bereiden (HIER) die de tijd moet hebben om af te koelen. Mijn advies is om de room de avond ervoor te maken.
Voor het basisbeslag, breek de eieren en doe ze samen met de suiker in een kom en klop met een elektrische mixer tot een licht en schuimig mengsel.
Giet, terwijl de mixer aanstaat, langzaam de olie erbij en dan de melk.
Als de vloeistoffen volledig zijn gemengd, voeg dan de gezeefde bloem, vanilline en bakpoeder toe aan de kom. Blijf mengen tot de poeders volledig zijn opgenomen en een glad en homogeen mengsel ontstaat.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede springvorm (zowel de bodem als de randen) of beboter en bebloem de vorm.
Pak op dit punt de banketbakkersroom, werk het snel door met een garde en schep het dan met een eetlepel op verschillende punten in het beslag.
Bewaren
De nua taart kan 1 dag op kamertemperatuur worden bewaard onder een glazen stolp, daarna in de koelkast bewaren en binnen de 3e dag consumeren.
