Koude pasta’s en rijstsalades zijn in de zomer zeker de meest populaire gerechten, maar wie zegt dat je geen heerlijke ovenschotel kunt maken? Het is voldoende om de oven aan te zetten in de minder warme uren van de dag en verse, zomerse ingrediënten te kiezen, zoals basilicumpesto.
Deze pasta al pesto uit de oven maakte ik de andere dag toen ik een potje pesto in de koelkast had staan dat niet genoeg zou zijn om de pasta voor de hele familie te kruiden, een restje gekookte ham en een beetje fiordilatte. Dus dacht ik dat ik, door wat bechamelsaus toe te voegen, een heerlijke ovenschotel op tafel kon zetten en zo de lunch voor de hele familie kon redden.
Uiteraard kun je voor een vegetarische versie de gekookte ham weglaten en eventueel wat geblancheerde bonen in stukjes toevoegen.
Neem nu een minuut de tijd om het recept te lezen en dan…kokenENeten!!
Zie ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 500 ml bechamelsaus
- 200 g pesto alla Genovese
- 150 g gekookte ham
- 250 g fiordilatte
- 100 g geraspte parmezaan
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
- 1 Vergiet
- 1 Kom
- 1 Ovenschaal
Stappen
Om de pasta al pesto uit de oven te bereiden, kunt u ervoor kiezen om pesto en bechamelsaus uit de supermarkt te gebruiken of, nog beter, vers thuis te maken.
Als u kiest voor een zelfgemaakte bechamelsaus , zodra deze klaar is, doe het dan in een kom, laat het iets afkoelen, voeg de basilicumpesto toe en meng goed.
Snijd de fiordilatte en de gekookte ham in blokjes.
Kook de pasta beetgaar, laat hem een paar minuten voordat hij klaar is uitlekken en doe hem dan in een grote kom.
Bij de pasta in de kom voeg je 2/3 van de bechamelsaus, de fiordilatte, de gekookte ham toe en meng om de saus gelijkmatig te verdelen.
Voeg ten slotte de geraspte kaas toe en meng opnieuw.
Neem vervolgens een ovenschaal en bedek de bodem met een paar lepels bechamelsaus met pesto.
Doe de pasta vervolgens in de ovenschaal, voeg nog wat bechamelsaus toe aan de bovenkant en bestrooi met nog wat geraspte kaas.
Bakken in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 20 minuten, totdat een mooie gouden korst op het oppervlak ontstaat.
Als het eenmaal uit de oven is, hoef je het alleen nog maar vers uit de oven te serveren😉.
Bewaren
De pasta al pesto uit de oven is een paar dagen houdbaar in de koelkast, in een luchtdichte container. Je kunt het daarna opnieuw opwarmen in de oven, magnetron of in een pan met een klontje boter.
