Als het gaat om tulbanden is de eeuwige vraag altijd dezelfde: beter klassiek met vanille of met cacao?
Met het recept van deze vanille en cacao tulband zijn al je twijfels definitief opgelost.
Uitstekend voor het ontbijt en de tussendoortjes van de kleintjes, en niet alleen, in combinatie met een kopje melk of een kopje warme chocolademelk.
Je hoeft alleen maar één enkel deeg te bereiden, een deel ervan te nemen en het te verrijken met cacao.
Maar laten we eens in detail kijken hoe je het kunt bereiden.
Neem een minuut om het recept te lezen en dan … koken we en eten we!!
Zie ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor een vorm van 26 cm
- 400 g bloem 00
- 6 eieren
- 300 g suiker
- 150 ml melk
- 95 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- naar smaak poedersuiker
Benodigdheden
- 2 Mengkommen
- 1 Elektrische garde
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm
Stappen
Om de vanille en cacao tulband te bereiden, breek de eieren eerst en scheid de dooiers van de eiwitten, verzamel ze in twee verschillende kommen.
Klop de eiwitten met een elektrische garde tot stijve pieken en zet ze apart.
Voeg de suiker toe aan de kom met de dooiers en klop ze op met een elektrische garde tot ze licht en schuimig zijn. Voeg dan de melk, olie en vanille-extract toe en blijf mengen. Voeg vervolgens ook de gezeefde bloem en bakpoeder toe.
Als alle ingrediënten zijn gemengd, zet dan de elektrische garde opzij en begin de eiwitten met een spatel in twee keer in het mengsel te integreren, met bewegingen van onder naar boven om ze niet te laten inzakken.
Aan het einde van deze operatie moet je een luchtig, glad en homogeen mengsel hebben.
Op dit punt, vet en bebloem een tulbandvorm en giet 2/3 van het mengsel erin, terwijl je aan het resterende mengsel in de kom twee eetlepels gezeefde cacaopoeder toevoegt. Meng het goed met de spatel en giet het verkregen mengsel in de vorm.
Bak je vanille en cacao tulband in een voorverwarmde statische oven en bak het op 180°C gedurende 45 minuten, altijd een prikker test doen voordat je het uit de oven haalt.
Zodra het uit de oven is gehaald, laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en in plakken snijdt 😉.
Volg me ook op:
Instagram: https://www.instagram.com/cuciniamo_e_mangiamo/
Facebook: https://www.facebook.com/cuciniamo_e_mangiamo-106783724456299
