Amandeltaart een dessert gemaakt van een heerlijke zanddeeg met een romige en smaakvolle binnenkant, je maakt het in korte tijd en het is ook heel eenvoudig, dus geschikt voor wie niet erg handig is in de keuken of niet graag te ingewikkelde desserts maakt. Ik verzeker je dat je met deze taart indruk zult maken en dat iedereen ervan zal houden, vooral de amandelliefhebbers. Dit is een familierecept, mijn tante had het een keer gemaakt toen we een picknick gingen houden en mijn man, die dol is op amandelen, wilde dat ik het recept zou krijgen en vraagt me af en toe om de amandeltaart te maken omdat hij er dol op is. De hoeveelheid is voor een taartvorm van 22/24 cm. Laten we nu kijken hoe we de amandeltaart maken en laat het me weten als je het probeert. Barbara

Ik raad je ook aan om deze taartrecepten te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 12
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten om de Amandeltaart te maken

300 g Bloem 00
100 g Boter
160 g Suiker
1 Ei
1 zakje Bakpoeder voor desserts
4 eetlepels Melk
300 g Ricotta
100 g Suiker
50 g Amandelen
1 Ei
100 g Amaretti

Hoe de Amandeltaart te maken

We beginnen met het maken van de Amandeltaart, eerst maken we het zanddeeg, je kunt een keukenrobot, een blender of met de hand kneden gebruiken. Doe de bloem en de suiker in de kom,
de koude boter in stukjes,
en werk het met je handen tot je een zanderig mengsel krijgt,
voeg het ei toe en werk verder met je handen,
voeg de melk toe en kneed tot je een stevig mengsel krijgt
wikkel het in plastic folie en bewaar in de koelkast voor minimaal 30 minuten.
Doe de amandelen in een blender
en mix tot ze tot meel zijn vermalen.
Doe de ricotta en het ei in een kom,
de gemixte amandelen,
en breek de amaretti grof.
Roer alles door elkaar,
Na de rusttijd in de koelkast haal je het zanddeeg eruit en neem je 2/3 van het zanddeeg,
rol het uit tot de grootte van de taartvorm
en leg het in de met bakpapier beklede taartvorm.
Giet de ricottacrème erin
en strijk het glad.
verkruimel het overgebleven zanddeeg bovenop het mengsel om een soort deksel te maken
Verwarm de statische oven voor op 180C° en wanneer deze heet is, bak de amandeltaart en laat het 40 minuten bakken. Wanneer het gaar is, haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveert.