Appelflapjes met room zijn heerlijke snelle gebakjes, perfect voor ontbijt, tussendoor of wanneer je zin hebt in iets lekkers. De flapjes met appel en room zijn ook ideaal voor een buffet omdat ze makkelijk te serveren en te eten zijn. De vierkante bladerdeegpakketjes met appel zijn een variant op de gebruikelijke alleen met banketbakkersroom gevulde en zijn nog lekkerder dan de klassieke. Ik raad je aan om ook andere recepten met appels te bekijken, je zult vast en zeker een ander recept vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe we de appelflapjes met room kunnen maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog meer heerlijke appelgebakjes die ik je aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Appelflapjes met room
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 appel
- rietsuiker
- 1 eidooier
- 50 g suiker
- 20 g maïzena (maïszetmeel)
- 250 ml melk
- q.b. vanille-extract
- q.b. citroenschil
Hoe de Appelflapjes met room te bereiden
We beginnen met het bereiden van de Appelflapjes met room, eerst maak je de banketbakkersroom die koud moet zijn bij gebruik.
Giet in een pan de eidooier en de suiker en klop met een garde, voeg dan de maïzena, de vanille en de citroenschil toe en meng goed tot een homogeen mengsel. Voeg beetje bij beetje de melk toe zodat er geen klontjes ontstaan, zet op het vuur en laat indikken.
Laat het afkoelen, afgedekt met huishoudfolie die je op de room hebt laten hechten, zodat er geen vel ontstaat.
Wanneer de room koud is, schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit en leg het op de bakplaat, markeer de helft zodat de ruimtes goed afgebakend zijn.
Op de helft van het bladerdeeg voeg je lepeltjes room toe en spreid je het uit. Leg de appelplakjes er netjes en dicht tegen elkaar op. Sluit nu af met de helft van het bladerdeeg.
Bestrijk het oppervlak van het bladerdeeg met een penseel en bestrooi royaal met rietsuiker. Snijd het met een scherp mes in vierkanten zonder ze te verplaatsen. Ik sneed de korte zijde in 3 delen en de lange in vier, waardoor ik 12 vierkanten kreeg.
Als de oven heet is, bak dan in 15-20 minuten tot het bladerdeeg goudbruin en mooi opgeblazen is.
Als de Appelflapjes met room klaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ervan geniet
Hoe bewaar je de Appelflapjes met room
De appelflapjes met room bewaar je op kamertemperatuur voor 1 dag, daarna zijn ze nog steeds lekker maar het bladerdeeg zal niet meer krokant zijn
