Artisjokharten in de pan een heerlijke en echt gemakkelijke en zeer snelle bijgerecht om te bereiden. Hier in Venetië is het een veelvoorkomend en veel gegeten gerecht, we noemen het artisjokharten in tecia, mijn man is er gek op, ik denk dat als ik hem zijn gang liet gaan, hij ze allemaal zou opeten. Als je naast de artisjokharten ook artisjokken hebt gekocht, kun je de artisjokken met knoflook en peterselie proberen, echt lekker en heel vergelijkbaar met deze harten. Ik weet dat in sommige delen van Italië de artisjokharten niet erg bekend en gegeten zijn en velen van jullie hebben me gevraagd hoe artisjokharten te koken op een eenvoudige maar smaakvolle manier en dit is het perfecte recept waar ik dol op ben. Ik raad je aan om ook mijn andere bijgerecht recepten te bekijken. Laten we nu kijken hoe we de artisjokharten in de pan kunnen maken en als je het recept probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog meer recepten die ik je aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Artisjokharten in de pan
- 10 Artisjokharten
- 4 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- 2 eetlepels Fijngehakte peterselie
- 1 glas Water
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Hoe de Artisjokharten in de pan te bereiden
We beginnen met het bereiden van de artisjokharten in de pan. Hak de knoflook en de peterselie fijn en zet apart.
Giet 4 eetlepels extra vergine olijfolie in een grote pan, leg de artisjokharten erin, als het mogelijk is, probeer ze niet te stapelen zodat ze gelijkmatig en consistent koken. Voeg het water, zout en peper toe en laat ze met het deksel erop 5 minuten koken, halverwege de kooktijd omdraaien.
Haal het deksel eraf, voeg de fijngehakte peterselie en knoflook toe die je eerder hebt bereid en laat nog 10 minuten koken, halverwege de kooktijd de harten omdraaien.
Controleer de gaarheid door met de tanden van een vork te prikken, als deze gemakkelijk in de harten gaan, betekent het dat de artisjokharten in de pan gaar zijn. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de harten, sommige zijn erg mals en koken snel, andere hebben meer tijd nodig. Serveer ze warm als ze gaar zijn.
Hoe bewaar je de artisjokharten
De artisjokharten bewaar je 2/3 dagen in de koelkast
