Biscottone cookies een zoetigheid die een soort gigantische koek is om met de handen te breken en te dopen in melk of thee voor ontbijt of een tussendoortje. Deze doopkoek heb ik verrijkt met chocoladedruppels die het nog lekkerder en smakelijker maakten, net als de klassieke Amerikaanse cookies. Als je het lekker vindt, kun je in de zandtaart hazelnoten- of amandelkorrels toevoegen. Laten we nu kijken hoe we de biscottone cookies maken en als je het probeert, laat me het weten. Barbara

Ik raad je aan om ook te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de Biscottone cookies

50 g poedersuiker
250 g bloem 00
90 g boter
1 ei
vanille (of 1 zakje vanilline)
1 snufje zout
50 g chocoladedruppels
2 eetlepels Nutella®

Hoe de Biscottone cookies te bereiden

We beginnen met het bereiden van de Biscottone cookies. Doe de bloem, poedersuiker en zout in een kom, en meng de droge ingrediënten met een vork.
Voeg de koude boter uit de koelkast toe, in stukjes gesneden
en werk dit tot een zanderig mengsel.
Voeg nu het ei toe,
de vanille,
en kneed met de handen
tot je een compact mengsel krijgt, bedek het zanddeeg met plasticfolie en plaats het 30 minuten in de koelkast.
Haal het zanddeeg uit de koelkast en verdeel het doormidden en rol een deel uit, eerst met de handen,
en daarna met een deegroller.
Leg het zanddeeg op de bakplaat met bakpapier eronder en voeg een laagje Nutella of een andere smeerbare chocolade toe,
verkruimel de resterende zanddeeg eroverheen
en voeg de chocoladedruppels toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20 minuten, het zanddeeg moet goudbruin en droog zijn. Wanneer de Biscottone cookies gaar zijn, haal ze uit de oven, snijd ze in stukken terwijl ze warm zijn of laat ze afkoelen en breek ze met de handen.