Bladerdeeg met aardappelschijfjes is een heerlijke hartige taart met aardappelen, snel en makkelijk te maken. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig om het te bereiden. Je kunt het zowel warm als op kamertemperatuur eten. Het bladerdeeg met aardappelen maak je snel omdat je rauwe aardappelen gebruikt, dus je hoeft niets te koken voordat je het vult. De taart van bladerdeeg en aardappelen is ook verrijkt met gekookte ham en gerookte scamorza, in plaats van ham kun je ook gerookt spek gebruiken. Als je, net als ik, van hartige taarten met aardappelen houdt, raad ik je aan om de HARTIGE TAART MET SPECK EN AARDAPPELEN en deHARTIGE TAART MET PORCHETTA EN AARDAPPELEN te proberen. Laten we nu bekijken hoe je bladerdeeg met aardappelschijfjes maakt en laat me weten wat je ervan vindt. Barbara

Hier zijn nog andere smakelijke recepten die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van bladerdeeg met aardappelschijfjes

1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
2 aardappelen
100 g gekookte ham
6 plakken gerookte scamorza
100 g mozzarella voor pizza
q.b. zout
q.b. rozemarijn
q.b. extra vergine olijfolie

Gereedschappen

Mandoline
Grove rasp

Hoe bladerdeeg met aardappelschijfjes te bereiden

We beginnen met het bereiden van het bladerdeeg met aardappelschijfjes, rasp de mozzarella voor pizza met een grove rasp en zet deze apart.
Schil de aardappelen, was en droog ze met keukenpapier.
Snijd ze in schijfjes met een mandoline.
Van 2/3 mm dikte.
Rol het bladerdeeg uit, vouw de randen zodat er tijdens het bakken een korst ontstaat en
Prik met de tanden van een vork de bodem.
Verdeel de gekookte ham over de bodem zonder op de rand te komen,
Voeg de plakken gerookte scamorza toe
En eindig met de aardappelschijfjes.
Zout de aardappelen,
Voeg wat rozemarijnnaalden toe,
De geraspte mozzarella,
En een scheutje extra vergine olijfolie. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180C° gedurende 30 minuten.
Snijd het bladerdeeg met aardappelschijfjes en serveer het.