Bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen een heerlijk en gemakkelijk voorgerecht perfect voor elke gelegenheid, zelfs de meest speciale en verfijnde. De bruschette zijn ook uitstekend om te serveren als begeleider van een aperitief of in een buffet. Ze hebben een aardappelcreme verrijkt met saffraan die geur en smaak aan het hele gerecht geeft. Ik heb Zafferano 3 Cuochi gebruikt, de meest verkochte saffraan in Italië met miljoenen trouwe consumenten, een historisch bedrijf dat zich onmiddellijk onderscheidde van zijn concurrenten door zijn superieure organoleptische kwaliteiten, die, zoals altijd in de geschiedenis van dit kostbare kruid, het tot een sterk onderscheidend element hebben gemaakt. Het is een puur product, droog, heeft een delicate smaak, is praktisch en veilig omdat het verpakt is met materialen die zijn onmiskenbare eigenschappen lang kunnen behouden en het is geselecteerd uit de beste partijen saffraan afkomstig uit verschillende landen. Laten we nu gaan kijken hoe we de bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 stukken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen
- 12 garnalen
- 6 plakken brood
- 1 zakje Zafferano 3 Cuochi (0,15 g)
- 300 g aardappelen
- 30 g boter
- 50 ml melk
- zoveel als nodig zout
- zoveel als nodig extra vierge olijfolie
- blaadjes basilicum (optioneel voor decoratie)
Hoe Bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen te bereiden
We beginnen met het bereiden van de bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen. Kook eerst de aardappelen. Doe de aardappelen in een pan met koud water, zet op het vuur en kook ze 30/40 minuten, de kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van de aardappelen. Om te controleren of ze gaar zijn, steek af en toe de tanden van een vork in de aardappelen. Als de tanden gemakkelijk naar binnen gaan, zijn de aardappelen gaar. Als alternatief kun je ze in een snelkookpan koken, waardoor de kooktijd wordt gehalveerd.
Terwijl de aardappelen koken, maak je de garnalen schoon. Verwijder het pantser en de poten, maar behoud de staart. Snijd de rug in met een mes en verwijder het darmkanaal. Was ze vervolgens onder stromend water.
Giet een beetje extra vierge olijfolie in een antiaanbakpan en voeg de garnalen toe. Zet op het vuur en kook ze 7/8 minuten, draai de garnalen halverwege de kooktijd om. Aan het einde van de kooktijd breng je op smaak met zout en zet je ze apart.
Snijd het brood in plakken en rooster het met een broodrooster of een grillpan. Zodra je het geroosterd hebt, leg je het op een serveerschaal.
Als de aardappelen gaar zijn, haal ze van het vuur, laat ze uitlekken en laat ze een paar minuten afkoelen. Schil ze en pureer ze met een aardappelstamper of een pureeknijper direct in de pan. Giet de melk in een steelpan en verwarm deze op laag vuur, of giet het in een glas en verwarm het 15 seconden in de magnetron. Open het zakje Zafferano 3 Cuochi en giet het in de melk, roer om het op te lossen.
Zet de pan met de gepureerde aardappelen op een laag vuur, voeg de saffraanmelk toe en roer krachtig met een garde of houten lepel tot het is opgenomen. Haal van het vuur en voeg de boter toe, blijf roeren tot het gesmolten is en opgenomen in de puree.
Doe een paar lepels saffraanpuree in een spuitzak, deze gebruik je later om de bruschette te garneren. Smeer de saffraanpuree op de plakken brood, voeg twee garnalen toe, garneer met toefjes puree met behulp van de spuitzak en voeg voor kleur wat basilicumblaadjes toe.
Serveer de bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen direct.
Hoe bewaar je Bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen
Je bewaart de Bruschette met aardappelcreme met saffraan en garnalen in de koelkast voor 1 dag
