Cannoli van pandoro, een heerlijke, gemakkelijke en zeer smakelijke kersttraktatie. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om een dessert te maken dat als nagerecht of bij een kopje koffie kan worden geserveerd. Deze cannoli van pandoro met ricotta en stukjes chocola kun je ook maken als je een feestje organiseert voor het uitwisselen van wensen met vrienden of collega’s. Ik heb ze klein gemaakt met een steekvorm van 9 cm zodat ze niet te moeilijk zijn om te eten en te vullen, maar natuurlijk kun je ze ook groter maken als je dat wilt. Voor de cannoli-vorm heb ik aluminiumfolie gebruikt, maar als je grotere cirkels maakt, kun je ook de speciale cannoli-vormen gebruiken. Ik raad je ook aan om de pandoro zelf te maken en ook vele andere recepten met pandoro. Laten we nu eens kijken hoe je de cannoli van pandoro maakt en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Ik raad aan deze desserts ook te proberen, gemaakt met pandoro:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor het bereiden van de cannoli van pandoro
- pandoro
- 250 g ricotta
- 50 g chocoladestukjes
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschappen
- Vormpjes voor cannoli
- Steekvorm
Hoe te bereiden de cannoli van pandoro
Laten we beginnen met het bereiden van de cannoli van pandoro, snij de pandoro in plakken
en rol elke plak uit met een deegroller,
met de steekvorm haal je cirkels uit, mijn hebben een diameter van 9 cm.
Met een vel aluminium maak je een vorm die binnenin de cannoli past.
Neem een cirkel van pandoro, plaats de vorm in het midden en bevochtig de rand een beetje met water
vouw dicht en druk goed aan waar je hebt bevochtigd zodat de twee delen goed aan elkaar blijven plakken. Doe dit ook voor de overige cannoli.
Als je ze allemaal hebt voorbereid, leg je bakpapier op de bakplaat en plaats je de cannoli met de naad naar beneden. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 10/12 minuten.
Haal ze uit de oven als ze klaar zijn en laat de cannoli afkoelen voordat je het aluminium verwijdert.
Doe de ricotta in een kom en bewerk het met een vork om een romige massa te krijgen,
voeg de poedersuiker toe
de chocoladestukjes en meng goed.
Doe de crème in een spuitzak
en vul de cannoli aan beide kanten,
leg de cannoli op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker.
Serveer de cannoli van pandoro meteen met ricottacrème of bewaar ze in de koelkast tot het moment van serveren.
Hoe bewaar je de cannoli van pandoro
Je bewaart de cannoli van pandoro in de koelkast voor 2 dagen
