Lactosevrije chocolademousse, een uitstekend dessert om uw gasten te serveren na een goede maaltijd, deze pure chocolademousse heeft een fantastische smaak en een uitstekende lichtheid op het gehemelte met een fantastische textuur. Als u wilt, kunt u elke kom ook versieren met pure chocolade, hazelnootstukjes of amandelschilfers, voor de kleintjes in plaats daarvan met kleurrijke hagelslag die kinderen geweldig vinden. Het is een snelle chocolademousse om te bereiden, het moeilijkste is wachten tot het in de koelkast stolt, omdat je zeker de verleiding zult voelen om het te proeven voordat je het serveert. Het is een uitstekend dessert als u gasten heeft die lactose-intolerant zijn, omdat het volledig lactosevrij is. Ik weet dat veel mensen niets willen weten van het consumeren van rauwe eieren, dus als je de eieren voor dit dessert wilt pasteuriseren, raad ik je aan om de procedure te volgen waarin ik uitleg hoe je dat doet in deze tutorial, of koop al gepasteuriseerde eieren in de supermarkt. Ik raad je aan om ook andere chocoladerecepten te bekijken, je zult zeker andere heerlijke ideeën vinden om te proberen. Laten we nu eens kijken hoe we de chocolademousse maken en als je hem probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog enkele heerlijke recepten die ik aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de lactosevrije chocolademousse
- 200 g pure chocolade
- 200 ml sojaroom (of verse room zonder lactose)
- 3 eieren
- 2 eetlepels suiker
Gereedschap
- Elektrische gardes
Hoe de lactosevrije chocolademousse te bereiden
Begin met de voorbereiding van de Chocolademousse smelt de pure chocolade au bain-marie, als alternatief kunt u het in de magnetron smelten, roer de chocolade goed door om een gladde en glanzende crème te krijgen, laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Scheidt de eiwitten van de dooiers, doe de dooiers in een kom en voeg de suiker toe, klop met de gardes tot een luchtig en licht mengsel. Doe de room in een andere kom en klop het stevig op. Klop ook de eiwitten met de elektrische gardes tot stijve pieken.
In de tussentijd zal de chocolade afgekoeld zijn, voeg het toe aan de dooiers en laat het met de elektrische gardes opnemen. Voeg ook de opgeklopte room en de stijfgeklopte eiwitten toe en meng ze voorzichtig van boven naar beneden met een spatel zodat het mengsel niet instort.
Wanneer het goed gemengd is, giet de mousse in de kommen die je hebt gekozen om het te serveren met behulp van een lepel of nog beter door het mengsel in een spuitzak te doen.
Als u wilt, kunt u het oppervlak van elke kom versieren met pure chocolade, hazelnootstukjes of amandelschilfers. Zet de Chocolademousse minstens 2 uur in de koelkast voordat u het serveert.
Hoe bewaar je de Chocolademousse zonder lactose
De Chocolademousse zonder lactose wordt 2 dagen in de koelkast bewaard
