Cocos- en yoghurttaart een dessert dat romig en makkelijk te maken is, heeft geen baktijd nodig en is in zeer korte tijd klaar. Ik raad aan om het enkele uren van tevoren te maken, zodat het enkele uren in de koelkast kan staan voordat het wordt geserveerd voor een dikkere en compactere room. Naast de geraspte kokos heb ik ook kokosschilfers gebruikt om de taart te decoreren, maar je kunt ook alleen geraspte kokos gebruiken. Deze koude yoghurt- en coccostaart kan ook worden ingevroren en als semifreddo worden geserveerd, het moet minstens 5/6 uur in de vriezer worden bewaard voordat het wordt geserveerd, of je kunt het langer bewaren en een half uur op kamertemperatuur ontdooien voordat je het serveert. Om de cocostaart te maken, gebruik een ovenschaal van ongeveer 20×25 cm. Laten we nu kijken hoe je de cocos- en yoghurttaart maakt en als je het uitprobeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog enkele recepten van kokosdesserts die ik aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Cocos- en yoghurttaart
- 250 g mascarpone
- 3 eetlepels suiker
- 3 potjes kokosyoghurt
- pavesini (ik gebruikte 34 pavesini)
- naar smaak kokosmelk (of melk)
- naar smaak geraspte kokos
- naar smaak gedroogde kokos (in schilfers)
Instrumenten
- Elektrische mixer
Hoe je de Cocos- en yoghurttaart maakt
We beginnen met het bereiden van de Cocos- en yoghurttaart door de mascarpone in een kom te doen en te mengen met een vork,
voeg dan de suiker toe,
en de kokosyoghurt,
meng met een vork
en klop daarna met de elektrische mixer tot je een gladde en luchtige room krijgt.
Plaats de pavesini op de bakplaat,
doop ze in kokosmelk of melk,
giet de helft van de room erop en strijk het glad,
en bestrooi met geraspte kokos.
Maak nu de tweede laag van pavesini,
doop ze in kokosmelk of melk,
voeg de resterende room toe
strijk het glad, bestrooi met geraspte kokos
en decoreer met kokosschilfers.
Plaats in de koelkast gedurende minstens 2 uur voordat je het serveert, zodat de room dikker en compacter wordt, haal het er dan uit en serveer het.
Hoe de Cocos- en yoghurttaart te bewaren
De Cocos- en yoghurttaart kan 2/3 dagen in de koelkast worden bewaard, bedek de schaal met huishoudfolie, of je kunt het enkele maanden in de vriezer bewaren.
