Courgettes met kersentomaatjes en kaas een uniek gerecht, gemakkelijk en snel perfect zowel om warm te eten als op kamertemperatuur. De courgettes gevuld met kersentomaatjes en kaas zijn ook perfect om van tevoren te bereiden en eventueel op te warmen op het moment van serveren. Ik ben dol op courgettes en zodra de lente begint en de eerste courgettes arriveren, vier ik feest en begin ik veel recepten te maken, hoewel ik moet toegeven dat ik ze ook gewoon gekookt heerlijk vind, alleen maar gekruid met olijfolie, peper en zout. Maar wist je dat courgettes ook rauw gegeten kunnen worden? Ja, in tegenstelling tot aubergines, die rauw giftig zijn. Als je courgettes rauw wilt eten, raad ik je aan om de COURGETTESPAGHETTI met kikkererwten of de ZALMROLLETJES EN COURGETTE te proberen. Laten we nu eens kijken hoe we de courgettes met kersentomaatjes en kaas kunnen bereiden, en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad je ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten om de Courgettes met kersentomaatjes en kaas te bereiden

8 courgettes
100 g mozzarella voor pizza
100 g kersentomaatjes
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout
q.b. peper

Hulpmiddelen

1 Meloenboor

Hoe de Courgettes met kersentomaatjes en kaas te bereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de Courgettes met kersentomaatjes en kaas, was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte doormidden, gebruik een meloenboor of een mes om de courgettes uit te hollen en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Snijd de mozzarella voor pizza in kleine stukjes, of een andere smeltkaas zoals scamorza of provola.
snijd ook de kersentomaatjes in kleine stukjes.
Voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe aan de courgettes
de kaasblokjes
en de kersentomaatjes in stukjes.
voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe
een snufje zout
en een snufje peper.
Zet in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor 20 minuten
Serveer de Courgettes met kersentomaatjes en kaas met wat basilicumblaadjes