Eieren in tomatensaus is een heerlijk hoofdgerecht dat heel simpel te maken is, vooral als je haast hebt of weinig in huis hebt om een lunch of diner te bereiden. De kooktijd van de eieren hangt af van je voorkeur; ik houd van een zacht ei, zodat ik het brood erin kan dopen, als je van een hardgekookt ei houdt, kook het dan totdat het punt bereikt is dat jij lekker vindt. Ik raad je aan om ook andere recepten met eieren te bekijken, je zult zeker andere smakelijke ideeën vinden om uit te proberen voor je toekomstige lunches of diners. Laten we nu bekijken hoe je de eieren in tomatensaus bereidt en laat het me weten als je ze hebt geprobeerd. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 300 g tomatenpulp
- 1 teentje knoflook
- blaadjes basilicum
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Hoe Eieren in tomatensaus te bereiden
We beginnen met het bereiden van de eieren in tomatensaus, giet wat extra vergine olijfolie en het teentje knoflook in een pan, laat een paar minuten op smaak komen, voeg dan de tomatenpulp, een snuifje zout en de basilicumblaadjes toe, laat 10 minuten koken.
Verplaats de tomatenpulp een beetje zodat er ruimte is voor de eieren, giet de eieren op afstand van elkaar, laat ze koken tot het eiwit gestold is, de kooktijd van de dooier varieert afhankelijk van je smaak en gewoonten, want ik houd bijvoorbeeld van een zachte dooier, anderen houden van een goed doorgekookte dooier.
Halverwege het koken bestrooi je de eieren met veel oregano en voeg een snuifje zout toe op de eieren. Wanneer de Eieren in tomatensaus klaar zijn, serveer ze dan warm met wat brood
Hoe bewaar je Eieren in tomatensaus
Bewaar ze 1 dag in de koelkast
