Fagioli all’uccelletto snel recept een bijgerecht eenvoudig en smakelijk, het zijn cannellinibonen gekookt met tomaat, als je ze wilt verrijken kun je ook worst toevoegen. In plaats van cannellinibonen kun je borlottibonen gebruiken, ik raad je ook dit eenvoudige bijgerecht aan BONEN EN UI. Het originele recept komt uit Toscane en zoals alle traditionele recepten heeft elk gezin zijn eigen versie die van generatie op generatie wordt doorgegeven en zijn geheime ingrediënt dat nooit ontbreekt in het recept. Ik bereid ze voor door de cannellinibonen een hele nacht te weken, als je haast hebt, kun je al gekookte bonen uit blik gebruiken. Laten we nu kijken hoe we de fagioli all’uccelletto bereiden en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om deze recepten met bonen te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g gedroogde cannellinibonen
- 400 g tomatenpulp
- 1 teentje knoflook
- 3 blaadjes salie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Hoe maak je fagioli all’uccelletto snel recept
Laten we beginnen met het bereiden van de fagioli all’uccelletto, week de gedroogde cannellinibonen een hele nacht in koud water.
Na het weken, giet ze af en doe ze in een pan, bedek ze met koud water en kook ze ongeveer 30 minuten, de kooktijd kan variëren, controleer de gaarheid voordat je ze afgiet. Eenmaal gekookt, giet ze af.
Giet extra vierge olijfolie in een pan, voeg het teentje knoflook en de salieblaadjes toe, laat het op smaak komen en voeg dan de tomatenpulp toe en kook gedurende 10 minuten.
Voeg de cannellinibonen toe, breng op smaak met zout en peper en kook gedurende 10 minuten, als je het lekker vindt, kun je wat chilipeper of stukjes worst toevoegen.
Serveer de fagioli all’uccelletto goed warm, misschien met wat geroosterd brood.
