Hoe bereid je de focaccia met ricotta en spinazie

• We beginnen met het bereiden van de focaccia met ricotta en spinazie, was en reinig de spinazie, giet ze in een ruime pan, zet op het vuur en laat slinken.

  

• Als ze klaar zijn, haal ze van het vuur, voeg de extra vergine olijfolie toe

  

• en wat zout, meng goed.

  

• Doe ze vervolgens op een bord en voeg de ricotta toe,

  

• meng zodat je een homogeen mengsel krijgt en zet apart.

  

• Giet de bloem en het instant gist in een kom,

  

• een snufje zout,

  

• extra vergine olijfolie,

  

• en de melk beetje bij beetje,

  

• meng en kneed goed tot je een homogeen en compact mengsel krijgt,

  

• leg het op een werkblad en werk het goed door,

  

• plaats het vervolgens terug in de kom, dek het af met een doek en laat het 10 minuten rusten.

  

• Neem het deeg terug en verdeel het in tweeën, rol een deel uit

  

• en plaats het in de bakvorm met bakpapier, druk het aan tegen de randen

  

• en giet de spinazie met ricotta.

  

• Rol ook het andere deel van het deeg uit,

  

• en bedek de focaccia, sluit de randen door ze om te vouwen,

  

• prik de bovenkant in met een vork

  

• en voeg wat olie toe.

  

• Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten.

  

• Wanneer de focaccia met spinazie en ricotta klaar is, haal het uit de oven, snijd het en serveer het goed warm.