Focaccia met ui en bakpoeder is een eenvoudige en smaakvolle focaccia, snel klaar en heeft geen rijs nodig voordat je hem in de oven zet. De focaccia met uien is heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur. Ik heb hem gemaakt met Tropea-rode uien; je kunt ook andere uien gebruiken die je lekker vindt, ze moeten wel zoet zijn voor een goed resultaat. Het bakpoeder is erg praktisch: de focaccia hoeft niet te rijzen voordat je hem in de oven zet — je hoeft hem alleen te mengen, uit te rollen en te bakken; hij rijst tijdens het bakken. De snelle ui-focaccia kun je ook serveren bij vleeswaren of kazen. Ik raad je aan ook eens te kijken bij andere recepten van FOCACCIA RICETTE PER OGNI GUSTO, ik weet zeker dat je nog meer recepten zult vinden om te proberen. Nu gaan we kijken hoe je de focaccia met ui en bakpoeder bereidt en als je het maakt laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 250 ml melk
- 4 eetlepels olijfolie extra vergine
- 1 zakje bakpoeder voor hartige bereidingen
- naar smaak zout
- naar smaak grof zout
- naar smaak oregano
- Tropea-rode ui
Hoe maak je de focaccia met ui en bakpoeder
Laten we beginnen met het bereiden van de focaccia met ui en bakpoeder. Doe de bloem, het bakpoeder, de olijfolie extra vergine, een snufje zout en de melk in een kom en meng alles eerst met een vork en daarna met je handen tot je een glad en homogeen deeg krijgt. Dek af met een theedoek en laat 5 minuten rusten.
Maak de ui schoon en snijd hem heel dun met een mandoline of een scherp mes. Bekleed de bakplaat met bakpapier en spreid het deeg erop uit met je handen of — als je dat beter kunt — met een deegroller. Besprenkel de hele focaccia met olijfolie extra vergine, bestrooi met grof zout, oregano en verdeel de fijngesneden ui erover.
Verwarm de oven op 180°C (boven- en onderwarmte) en zodra hij op temperatuur is, schuif je de focaccia met ui in de oven en bak je hem 25-30 minuten. Controleer vóór het uit de oven halen of de onderkant goed gaar is; de baktijd kan variëren afhankelijk van je oven.
Als hij gaar is, haal je hem uit de oven en snijd je hem in stukken. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Hoe bewaar je de focaccia met ui en bakpoeder
Je bewaart hem 2-3 dagen in de koelkast; je kunt hem ook enkele maanden invriezen.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kun je nog iets anders toevoegen naast ui?
Natuurlijk, je kunt ook cherrytomaatjes of olijven toevoegen.
Kan ik het invriezen?
Ja, je kunt het invriezen. Ik snijd het in stukken en verwarm de hoeveelheid die ik nodig heb. Je kunt het opwarmen in de oven, op een bakplaat, in de magnetron of in de heteluchtfriteuse.
