Fregola met groenten is een eerste gang die smakelijk en gemakkelijk te maken is, ook heerlijk koud gegeten in de zomer. De fregola met groenten is ook licht, ik heb de groenten in een airfryer gekookt en als alternatief kun je ze in de oven bereiden. De Sardijnse fregola is een typische pasta uit Sardinië, gemaakt van harde tarwegries en water, ook wel Fregula genoemd, en heeft verschillende afmetingen, afhankelijk van de portiegrootte en het type saus. De kooktijd van de groenten in de airfryer kan variëren, afhankelijk van het type airfryer dat je gebruikt, dit is de AIRFRYER die ik gebruik. Ik raad je aan om te kijken naar 50 RECEPTEN VOOR DE AIRFRYER en alle recepten met de airfryer, je vindt zeker andere smakelijke gerechten om te proberen. Laten we nu eens kijken hoe je fregola met groenten maakt en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad je ook aan om deze recepten met fregola te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Airfryen, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g fregola
- 1 courgette
- 100 g cherrytomaten
- 1 rode ui uit Tropea
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Benodigdheden
- Papieren bakvormen voor airfryer
- Olieverstuiver
- Airfryer
Hoe fregola met groenten te maken
We beginnen met het bereiden van de fregola met groenten, was de courgettes en cherrytomaten en maak de rode ui uit Tropea schoon.
Plaats een bakplaat in de airfryer. Snijd de uiteinden van de courgettes, snijd ze in plakjes en leg ze op de bakplaat, halveer de cherrytomaten in de lengte en leg ze ook op de bakplaat, snijd de rode ui in plakken en voeg deze toe aan de overige groenten. Zodra de groenten op de bakplaat liggen, voeg je een paar druppels extra vergine olijfolie toe, een snufje zout en meng je goed.
Bak op 190C° gedurende 12 minuten, de groenten moeten gaar zijn, maar tegelijkertijd moeten de courgettes en de ui knapperig blijven. Eenmaal gaar, zet ze opzij.
Nadat je de groenten hebt schoongemaakt en gesneden zoals hierboven uitgelegd, leg ze op een bakplaat die geschikt is voor de oven, voeg zout en extra vergine olijfolie toe en bak 20 minuten op 180C°, af en toe roeren voor een gelijkmatige garing.
Kook de fregola in licht gezouten kokend water volgens de kooktijd op de verpakking, giet af als het gaar is.
Doe de groenten in een pan en voeg ook het kookvocht van de groenten toe, voeg ook de fregola toe, breng op smaak met zout en olie en laat enkele minuten sudderen, als je wilt kun je ook geraspte kaas toevoegen
Hoe fregola met groenten te bewaren
Bewaar het in de koelkast voor 2 dagen
