Garnalen en erwten is een smakelijk visgerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of voor een lunch of diner met de familie. Je kunt verse of diepgevroren garnalen gebruiken en als alternatief ook langoustines of kleine garnalen. Ook de erwten kunnen vers of diepgevroren zijn, afhankelijk van het seizoen. De erwten en garnalen kunnen van tevoren worden bereid en bij het serveren worden opgewarmd. Ik raad aan om ook de IN GELEI GESTOOFDE KALAMARIS MET ERWTEN eens te proberen. Laten we nu kijken hoe je garnalen met erwten maakt en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Ik raad aan om ook eens te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g doperwtjes
- 600 g garnalen
- 50 g ui
- q.b. peterselie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Hoe bereid je garnalen en erwten
We beginnen met het bereiden van de garnalen met erwten. Hak de ui fijn, voeg deze toe aan een pan met wat extra vergine olijfolie en voeg de erwten toe. Voeg een scheutje water, wat gehakte peterselie en een snufje zout toe en zet het op het vuur.
Maak ondertussen de garnalen schoon, verwijder het pantser, snijd de rug in en verwijder met een tandenstoker het zwarte draadje. Was ze onder stromend water.
Voeg de garnalen toe aan de erwten en laat ze 10 minuten koken, terwijl je roert zodat de garnalen draaien. Breng op smaak met zout en serveer de garnalen met erwten goed heet.
Hoe bewaar je garnalen en erwten
Je bewaart garnalen en erwten in de koelkast voor 2 dagen
