Gebakken aardappels zacht van binnen, krokant van buiten, een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij elk hoofdgerecht. Als ik ze maak, zijn ze altijd snel op en iedereen vindt ze lekker. Ik weet dat iedereen weet hoe gebakken aardappels te maken, maar het resultaat is niet altijd optimaal en vaak vragen mensen me om tips om ze perfect te maken zoals onze grootmoeders dat deden. Mijn man houdt van goed goudbruine en krokante gebakken aardappels, dus na verschillende pogingen heb ik dit trucje gevonden: eerst laat ik ze in een statische oven bakken, bedekt met een vel aluminiumfolie, en aan het einde van de baktijd haal ik het eraf en zet ik de oven op hetelucht. Ze worden prachtig en ik laat ze vooral 10 minuten weken voordat ik ze kook zodat ze het overtollige zetmeel verliezen. Probeer ook eens GEBAKKEN KIPNUGGETS MET AARDAPPELS. Zorg ervoor dat je gele aardappels gebruikt, die zijn het meest geschikt. Laten we nu eens kijken hoe je perfecte gebakken aardappels maakt en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog meer smakelijke recepten die ik je aanraad te maken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Gebakken Aardappels
- 1 kg Aardappels
- 1 teentje Knoflook
- Rozemarijn
- Salie
- Zout
- Peper
- Extra vergine olijfolie
Hoe Gebakken Aardappels te bereiden
We beginnen met het bereiden van de Gebakken Aardappels, Schil de aardappels met een dunschiller of een scherp mes. Snijd ze in niet te kleine stukken en zorg ervoor dat ze allemaal ongeveer dezelfde grootte hebben voor een gelijkmatige garing.
Doe ze in een kom en bedek ze met water, laat ze 10 minuten weken, giet ze dan af en spoel ze af onder stromend water, en droog ze af met keukenpapier. Verwarm de statische oven voor op 180°
Hak de rozemarijn, salie en het teentje knoflook fijn. Giet een scheutje olie op de bodem van de bakplaat, leg de aardappels er goed verspreid op, voeg zout en peper toe over alle aardappels met de kruidenmix en rijkelijk met extra vergine olijfolie
Bedek de bakplaat met een vel aluminium- of bakpapier en als de oven heet is, zet je ze erin en laat je ze 30 minuten bakken.
Verwijder het vel, zet de oven van statisch naar hetelucht en laat nog 15 minuten bakken, af en toe de aardappels omdraaien. Houd ze in de gaten in deze fase zodat ze niet verbranden.
Wanneer de Gebakken Aardappels gaar en mooi goudbruin zijn, haal ze uit de oven en serveer ze goed heet
Hoe bewaar je de Gebakken Aardappels
De Gebakken Aardappels kun je 2/3 dagen in de koelkast bewaren of invriezen
