Gebakken champignons een bijgerecht dat me aan mijn jeugd doet denken. Ik heb altijd al veel van paddenstoelen gehouden, al van kinds af aan; zozeer dat ik als kind altijd pizza met champignons koos. Champignons zijn het gemakkelijkst te vinden omdat ze in kassen worden gekweekt; je vindt ze het hele jaar door en ook gemakkelijk in de supermarkt. De champignons in de pan zijn echt eenvoudig en snel en je zult ze zeker vaker maken. Ze passen bij veel gerechten. Ik raad je aan ook andere recepten met champignons te bekijken. Laten we nu zien hoe je gebakken champignons klaarmaakt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
Ingrediënten
- 500 g Champignons
- 1 teentje Knoflook
- 4 eetlepels Extra vergine olijfolie
- Zout
- Peper
- Peterselie
Benodigdheden
- Koekenpan
- Mes
- Snijplank
- Pollepel
- Mandoline
- Lepel
Hoe gebakken champignons te maken
Laten we beginnen met het bereiden van de gebakken champignons: snijd met een mes het uiteinde van de paddenstoel af om eventueel vuil en aarde te verwijderen, was ze kort onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd met een mandoline of, eventueel, met een mes elke paddenstoel in plakjes, hak ook de peterselieblaadjes fijn en pel het teentje knoflook. Doe 4 eetlepels extra vergine olijfolie in een pan, het teentje knoflook doormidden en de gesneden champignons erbij, zet op het vuur en laat 10 minuten op laag vuur garen, af en toe roeren.
Voeg nu de fijngehakte peterselie toe, breng op smaak met zout en peper en ga door met bakken voor nog eens 10 minuten.
Wanneer de gebakken champignons gaar zijn, verwijder dan de knoflook, breng op smaak met zout en serveer ze.
Hoe bewaar je gebakken champignons
Je bewaart ze in de koelkast gedurende 2 tot 3 dagen, of je kunt ze ook enkele maanden invriezen.
