Gebacken zoete ravioli is een heerlijk, eenvoudig te maken dessert met een chocoladevulling en ze zijn zeer smakelijk. Deze zachte gevulde koekjes blijven enkele dagen bros en je kunt ze ook vullen met jam of pistache als je de smaken wilt variëren. De gebakken zoete ricottaravioli worden hier in Veneto ook tijdens de carnavalsperiode gegeten, waardoor ze ook wel carnavalsravioli worden genoemd, en je vindt ze ook gevuld met mosterd. Ze zijn ook bekend als gebakken zoete tortelli. Laten we nu kijken hoe we gebakken zoete ravioli maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Hier zijn nog enkele recepten die ik aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 240 g ricotta
- 120 g boter
- 250 g bloem 00
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- n.v.t. Nutella®
- n.v.t. poedersuiker
Gereedschap
- Vormpjes
Hoe gebakken zoete ravioli bereiden
We beginnen met het bereiden van de zoete ravioli. Doe de in stukjes gesneden boter in een kom en laat het 10 minuten op kamertemperatuur staan zodat het zacht wordt. Werk het vervolgens met een vork om het zacht te maken, voeg dan de ricotta toe en werk tot een homogeen mengsel is verkregen.
Voeg nu de bloem, het zout en het bakpoeder toe, meng alles eerst goed met de vork en daarna met de handen.
Plaats het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het uit met een deegroller. Laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten. Haal het deeg er vervolgens uit, bestuif het lichtjes met bloem aan beide kanten zodat het niet te plakkerig is en snijd de ravioli uit. Je kunt de speciale vormpje gebruiken of ze met de hand sluiten met de tanden van een vork. Je kunt ze ook rechthoekig maken als je dat wilt.
Nadat je de ravioli hebt gesneden, vul ze met Nutella en sluit ze. Leg ze op de bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze 20 minuten. Wanneer ze gaar zijn, haal ze uit de oven, laat afkoelen, bestuif met poedersuiker en serveer.
Hoe bewaar je de Gebacken zoete ravioli
Je bewaart de Gebacken zoete ravioli op kamertemperatuur gedurende 2/3 dagen
