Gegratineerde aubergines met tomaten zijn een heerlijk makkelijk en smakelijk bijgerecht. Ze zijn zowel warm en smeuïg als op kamertemperatuur overheerlijk. Deze aubergines met tomaten en kaas kun je zowel in de oven als in de airfryer bereiden en ze zijn snel klaar. De aubergine tacos zijn perfect om elk type hoofdgerecht te begeleiden of als een hoofdgerecht op zich. De kooktijd van de gegratineerde aubergines met tomaten in de airfryer kan variëren afhankelijk van het type airfryer dat je gebruikt. Dit is de AIRFRYER die ik gebruik. Ik raad je aan om 50 RECEPTEN VOOR DE AIRFRYER te bekijken en alle recepten met de airfryer, je vindt zeker andere smakelijke gerechten om te proberen. Laten we nu kijken hoe je de gegratineerde aubergines met tomaten maakt en als je ze probeert laat het me weten. Barbara

Hier zijn nog meer heerlijke recepten met aubergines die ik je aanraad om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Oven, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van gegratineerde aubergines met tomaten

1 aubergine
1 tomaat
plakken scamorza (of mozzarella voor pizza)
q.b. paneermeel
q.b. extra vierge olijfolie

Gereedschappen

Papieren bakvormpjes voor airfryer
Airfryer
Olie verstuiver

Hoe bereid je gegratineerde aubergines met tomaten

Laten we beginnen met het bereiden van de gegratineerde aubergines met tomaten, snijd de aubergine in dunne plakken,
bestrijk elke plak met wat extra vierge olijfolie,
haal ze door het paneermeel en leg ze beetje bij beetje op de bakplaat.
Spuit ze met wat olie en bak ze in een hete lucht oven op 180C° voor 15 minuten of in de airfryer op 190C° voor 10 minuten.
Snijd ondertussen de tomaat in plakken, houd er rekening mee dat er op elke aubergine een halve plak komt.
Na het bakken van de aubergines, haal ze eruit en leg op elke plak wat scamorza of mozzarella voor pizza
en een halve plak tomaat,
vouw de aubergine dubbel en bevestig met een tandenstoker,
plaats opnieuw in een statische oven op 180C° voor 5 minuten of in de airfryer op 180C° voor 4 minuten, de tijd die nodig is om de kaas te laten smelten.