Gegrilde courgettes vandaag stel ik een eenvoudig en zeer bekend bijgerecht voor: je kunt ze bereiden op een grillpan, in een koekenpan of zelfs op de barbecue. Ze zijn ook geweldig om heerlijke rolletjes te maken zoals die ik heb gemaakt met gerookte tonijn. Ik raad je aan om alle recepten met courgettes te bekijken en in deze tutorial alle geheimen voor een perfecte garing van gegrilde groenten. Laten we nu eens kijken hoe je gegrilde courgettes kunt maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van gegrilde courgettes
- 4 Courgettes
- Extra vergine olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- Zout
Hoe maak je gegrilde courgettes
we beginnen met het bereiden van de Gegrilde courgettes, was de courgettes en snijd de uiteinden af. Snijd de courgettes fijn, ongeveer 3 of 4 millimeter dik, probeer plakjes van dezelfde dikte te maken voor een gelijkmatige garing, gebruik daarom een scherp mes of een mandoline
Verwarm de grillpan of koekenpan en wanneer deze heet is, leg de plakjes courgette erop en laat ze een paar minuten koken, draai ze om aan beide zijden te garen.
Als ze gaar zijn, leg ze op een serveerschaal, zout en peper ze. Als je een knoflookpers hebt, pers het knoflookteentje en haal het sap eruit dat je in een kom doet, als je geen knoflookpers hebt, hak het teentje dan heel fijn.
Voeg een paar eetlepels extra vergine olijfolie toe aan de kom met de knoflook en meng goed met een vork om het goed te emulgeren.
Giet nu de knoflookaromatische olie over de net gekookte en nog warme courgettes en laat ze een half uur marineren voordat je ze serveert, dek de Gegrilde courgettes af met plasticfolie.
Hoe bewaar je de Gegrilde courgettes
Je kunt ze 2/3 dagen in de koelkast bewaren, of enkele maanden in de vriezer.
