Hoe Gehakt ballen met sinaasappel te bereiden

• We beginnen met het bereiden van de Gehakt ballen met sinaasappel, doe het gehakt in een kom, voeg het ei toe,

  

• een snufje zout,

  

• wat extra vierge olijfolie,

  

• de gehakte peterselie,

  

• het paneermeel

  

• en meng alles goed door elkaar.

  

• Neem een deel van het vlees, vorm de gehakt ballen ter grootte van een abrikoos, door ze tussen je handen te rollen, maak ze niet te groot, zodat ze gelijkmatig gaar zijn en ook goed gaar van binnen,

  

• haal ze dan door de bloem.

  

• Pers de sinaasappels uit en houd het sap apart.

  

• Giet in een ruime pan de rozemarijn, de knoflook en wat extra vierge olijfolie, laat een paar minuten intrekken,

  

• voeg de gehakt ballen toe en bak ze goed aan.

  

• Als ze mooi goudbruin zijn, blus ze af met de wijn en laat de alcohol volledig verdampen,

  

• als de alcohol is verdampt, blus ze af met het sap van de sinaasappels,

  

• dek af met een deksel en laat 20 minuten koken, af en toe roeren, als je ziet dat de saus te dik wordt, kun je een paar eetlepels groentebouillon of water toevoegen.

  

• Wanneer de gehakt ballen met sinaasappel klaar zijn, serveer ze dan samen met de saus.

  
•