Hoe de Gehaktballen met Aardappelen, Wortels en Erwtjes te bereiden

• We beginnen met het bereiden van de Gehaktballen met Aardappelen, Wortels en Erwtjes, schil de wortels,

  

• de aardappelen,

  

• verwijder de uiteinden van de wortels en snijd ze in stukjes,

  

• doe ze in de pan,

  

• snijd ook de aardappel,

  

• en de ui

  

• doe alles in de pan met de wortels,

  

• en voeg de diepvries of verse erwtjes toe,

  

• voeg extra vergine olijfolie toe

  

• een beetje zout

  

• en water of groentebouillon, zet op het vuur en laat de groenten even koken terwijl je de gehaktballen bereidt.

  

• Doe het gehakt in een kom en voeg het ei toe,

  

• de gekookte en geplette aardappel,

  

• meng zodat deze ingrediënten zich met het gehakt vermengen.

  

• Als je een homogeen mengsel hebt, voeg een snufje zout toe,

  

• peper,

  

• peterselie,

  

• het paneermeel

  

• meng eerst met een vork en vervolgens met de handen,

  

• vorm vervolgens gehaktballen ter grootte van een abrikoos.

  

• Doe olie in een koekenpan en laat het opwarmen,

  

• leg de gehaktballen erin en laat ze goed bruin worden, draai ze af en toe om.

  

• Wanneer ze goed gebruind en knapperig zijn, doe ze in de pan met de groenten,

  

• voeg water of bouillon toe en kook gedurende 10 minuten of totdat de groenten goed gaar zijn, plet met een vork een paar stukjes aardappel zodat de saus romig wordt.

  

• Serveer de gehaktballen goed warm, vergezeld van de groenten.