Gehaktballen met courgettes een hoofdgerecht dat gemakkelijk en eenvoudig is en waar wij dol op zijn, ze zijn heerlijk, zacht en vol van smaak, ze zijn heel eenvoudig en vallen ook bij kinderen enorm in de smaak. Ik maak de gehaktballen met courgettes vaak als ik vrienden te eten heb, zodat de kinderen ze altijd graag eten, ze zijn ook erg lekker als ze lauw worden gegeten op kamertemperatuur. Ze zijn ook perfect om mee te nemen als lunch naar school of naar kantoor, kortom, je moet ze absoluut proberen. Ik raad aan om mijn verzameling van GEHAKTBALLEN RECEPTEN voor elke gelegenheid te bekijken, ik weet zeker dat je andere heerlijke recepten zult vinden om te proberen, evenals GEHAKTBALLEN VAN GIERST EN COURGETTES, GEHAKTBALLEN VAN RICOTTA EN COURGETTES en de Gehaktballen van courgettes en ricotta zonder koken. Nu gaan we kijken hoe we de gehaktballen met courgettes maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van Gehaktballen met courgettes

600 g Gehakt rundvlees
2 Courgettes
1 Eieren
q.b. Zout
q.b. Paneermeel
q.b. Peterselie
1 Aardappel
q.b. Extra vergine olijfolie
1 teentje Knoflook
50 ml Wijn
q.b. Groentebouillon (alleen indien nodig)

Benodigdheden

Rasp

Hoe de Gehaktballen met courgettes te bereiden

We beginnen met het bereiden van de gehaktballen met courgettes, kook eerst een aardappel of stoom hem, doe het gehakt in een kom, druk het lichtjes aan met een vork, voeg het ei toe,
het zout,
en de gekookte aardappel, meng goed en laat het goed opnemen.
Maak de peterselie schoon, was het, hak het fijn en voeg het toe aan het gehakt,
voeg ook wat paneermeel toe en meng alles goed zodat je een homogeen mengsel krijgt.
Neem het mengsel en vorm met je handen gehaktballen ter grootte van een abrikoos, druk ze goed aan en leg ze op een bord.
Maak de courgettes schoon, verwijder de uiteinden en rasp ze met een grove rasp.
Giet wat extra vergine olijfolie in de pan en de gehaktballen die je goed gaat aanbraden,
voeg een teentje knoflook toe en blus af met de witte wijn, laat op het vuur staan tot het volledig is verdampt.
Voeg de geraspte courgettes toe, meng goed
breng op smaak met zout en voeg wat gehakte peterselie toe, kook gedurende 20 minuten, het is niet nodig om water toe te voegen, want de courgettes zullen het van nature aanwezige water vrijgeven, indien nodig, voeg wat groentebouillon toe alleen in de laatste minuten van de kooktijd wanneer al het vocht geabsorbeerd is.
Serveer de gehaktballen met de courgettes als ze gaar zijn, serveer met de courgettes.