Gehaktballetjes met vlees en courgette zijn heerlijk, zacht en smaakvol. Ik heb ze in de pan gebakken met een scheutje olie, maar je kunt ze ook in de airfryer of in de oven bereiden. Gehaktballetjes met courgette in het deeg zijn een tweede gang die zelfs door kinderen erg gewaardeerd zal worden en dankzij de gekookte aardappel zijn ze heerlijk zacht. Laten we nu eens kijken hoe we de gehaktballetjes met vlees en courgette bereiden en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je aan om ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Frituren, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g rundergehakt
- 1 courgette
- 1 gekookte aardappel
- 1 ei
- 2 eetlepels broodkruim
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak arachideolie
Hoe bereid je de gehaktballetjes met vlees en courgette
We beginnen met het maken van de gehaktballetjes met vlees en courgette. Kook de aardappel, was de courgette, verwijder de uiteinden, rasp deze met een grove rasp en knijp deze uit om het natuurlijk aanwezige water te verwijderen.
Doe het rundergehakt in een kom, voeg een ei toe, de fijngehakte peterselie, de geplette gekookte aardappel, de geraspte en uitgeknepen courgette, het zout en het broodkruim, meng alles goed door elkaar tot een homogeen mengsel.
Neem een deel van het mengsel en vorm er licht platgedrukte gehaktballetjes van en rol ze door het broodkruim. Giet een laagje olie in een pan, verwarm het, leg de gehaktballetjes erin en laat ze goed bruin worden, draai ze vaak om zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Als ze goudbruin zijn, haal ze uit de olie en laat ze op keukenpapier uitlekken om overtollige olie te verwijderen.
Serveer de gehaktballetjes goed warm
Hoe bewaar je de gehaktballetjes met vlees en courgette
Je bewaart ze 2 dagen in de koelkast
