Gekookte sperziebonen een bijgerecht dat smakelijk en eenvoudig te maken is, je kunt ze simpelweg op smaak brengen met olie, peper en zout, zoals ik heb gedaan, of je kunt ze, eenmaal gekookt, met tomaat of gegratineerd maken. Zodra je de gekookte sperziebonen hebt bereid, kun je ook vele SALADES MET SPERZIEBONEN maken, perfect voor de warme zomerdagen. Let erop dat je de sperziebonen niet te lang kookt, want dan worden ze te zacht, dus houd je aan de kooktijd van gekookte sperziebonen. Hier in Veneto noemen we dit gerecht gekookte boontjes en in de zomer is het een veelgebruikt bijgerecht, vooral als je sperziebonen uit je eigen moestuin gebruikt. Als je haast hebt, probeer dan de SPERZIEBONEN IN DE SNELKOOIKETEL en kijk ook naar andere recepten met sperziebonen. Laten we nu eens kijken hoe je gekookte sperziebonen maakt en laat het me weten als ze je bevallen. Barbara
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g sperziebonen
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. peper
Hoe maak je gekookte sperziebonen
We beginnen met het bereiden van de gekookte sperziebonen door de uiteinden van de sperziebonen af te snijden en ze goed te wassen onder stromend water.
Doe ze daarna in een grote pan en voeg water toe, zet het op het vuur en breng aan de kook, kook ze 20 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken.
De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de sperziebonen en hoe gaar je ze wilt, bijvoorbeeld ik hou van ze iets knapperiger.
Eenmaal gaar, giet ze af in een vergiet zodat al het kookwater wegloopt.
Doe ze daarna in een kom en breng op smaak met zout, peper en olie. Je kunt ze zowel warm als op kamertemperatuur serveren.
Hoe bewaar je gekookte sperziebonen
Bewaar ze in de koelkast voor 2 dagen
