Gekookte sperziebonen en aardappelen, een gemakkelijk en smakelijk hoofdgerecht, heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur. De aardappel-sperziebonen-salade kun je ook van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren, zodat hij vers is bij het serveren. Als je ook van sperziebonen houdt, raad ik je aan om ook andere recepten van SALADES MET SPERZIEBONEN, andere recepten van ZOMERSE SALADES en ook andere SALADES MET AARDAPPELEN te bekijken. Laten we nu kijken hoe je gekookte sperziebonen en aardappelen maakt, en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g sperziebonen
- 3 aardappelen
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 theelepel pesto
Stappen
We beginnen met het bereiden van de Gekookte sperziebonen en aardappelen. Was de aardappelen, schil ze en kook ze ongeveer 40 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Als je haast hebt, kun je de aardappelen schillen, in plakjes snijden en ze 15 minuten koken vanaf het moment dat het water kookt. Als alternatief kun je ze in de snelkookpan koken. Ik kook ze in de stoommand, in stukken gesneden, en zodra de snelkookpan onder druk staat, zijn 20 minuten voldoende.
Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en was ze goed onder stromend water. Doe ze in een pan met koud, lichtgezouten water en kook ze 10 minuten zodra het water kookt. Als je de snelkookpan gebruikt, kook ze dan 5 minuten zodra het begint te fluiten, zet dan het vuur uit en laat de druk in de pan ontsnappen voordat je het deksel opent, giet ze af en laat ze afkoelen.
Doe de aardappelen en sperziebonen in een kom en breng op smaak met zout, peper, extra vergine olijfolie en een theelepel pesto. Meng alles goed zodat de pesto de aardappelen en sperziebonen goed op smaak brengt.
Ik raad aan om de Gekookte sperziebonen en aardappelen enkele uren in de koelkast te bewaren voordat je ze serveert
Hoe bewaar je de Gekookte sperziebonen en aardappelen
Je bewaart de Gekookte sperziebonen en aardappelen 2-3 dagen in de koelkast
