Gepocheerde eieren koken is eenvoudig en gemakkelijk. Je kunt ze op smaak brengen met een snufje peper en misschien toevoegen aan een sneetje brood en enkele plakjes avocado, zoals ik graag AVOCADO TOAST MET EI maak. Gepocheerde eieren zijn ook heerlijk als ze worden opgewarmd IN DE PAN MET TOMAAT of om in de lente te serveren samen met AGRETTI nesten met eieren. Er zijn verschillende manieren om gepocheerde eieren te bereiden: klassiek in kokend water, met een pollepel, of gepocheerde eieren in plasticfolie. Ik vind het veel eenvoudiger om het op de ouderwetse manier te bereiden. Sommigen noemen het een gepocheerd ei, anderen noemen het ‘ei in een hemd’, maar het resultaat is hetzelfde: een perfect gepocheerd ei heeft een gestold eiwit en een vloeibare en romige dooier aan de binnenkant, perfect om te serveren met brood om te dippen. Let op dat je ze niet te lang kookt; anders worden ze hard en niet meer romig. Laten we nu eens kijken hoe je gepocheerde eieren maakt en de kooktijd voor gepocheerde eieren. Als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn ook enkele andere recepten die ik aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Budget
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van gepocheerde eieren
- 8 eieren
- z.b. water
- z.b. zout
- 1 eetlepel azijn
Hoe gepocheerde eieren te maken
Giet wat water in een steelpan, voeg een snufje zout en azijn toe, zet op het vuur en breng aan de kook. Je hebt geen grote pan nodig omdat je één ei tegelijk gaat koken.
Breek het ei in een kom, wanneer het water begint te koken, zet het vuur iets lager en draai het water snel met een vork om een draaikolk te vormen. Giet het ei in het midden van de draaikolk en kook het 3 minuten.
Gebruik een schuimspaan om het ei uit te nemen en leg het op een bord, wees voorzichtig dat je het niet breekt, want de dooier is zacht en vloeibaar. Ga op dezelfde manier verder met de andere eieren.
Hoe gepocheerde eieren te bewaren
Gepocheerde eieren moeten dezelfde dag worden geconsumeerd
