Gesneden palmkool in de pan zonder het eerst te koken is een smakelijk bijgerecht dat je ook kunt gebruiken om een pasta op smaak te brengen of te serveren met sneetjes rustiek brood. De in de pan gebrachte palmkool vind ik grof, ik laat de bladeren heel, je kunt ze in stukken snijden als je ze kleiner wilt, nadat je het hebt schoongemaakt en de centrale nerf hebt verwijderd. Weet je hoe je palmkool moet schoonmaken? Het is heel eenvoudig, de centrale nerf is harder en moet worden verwijderd, neem de grotere bladeren, maak insnijdingen aan de onderkant naast de nerf en schuif met je hand langs de nerf om deze eruit te trekken, zodat je alleen het zachtere deel overhoudt. Laten we nu kijken hoe je gesneden palmkool in de pan maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je aan om ook deze recepten met palmkool te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het bereiden van gesneden palmkool in de pan
- 400 g palmkool
- 1 teentje knoflook
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Hoe gesneden palmkool in de pan te bereiden
We beginnen met het bereiden van de gesneden palmkool in de pan zonder het eerst te koken, maak de palmkool schoon, verwijder bij de grotere bladeren de centrale nerf omdat deze hard en vezelig is; bij de kleinere bladeren is dit niet nodig, ze zijn erg zacht. Om de nerf te verwijderen, doe je het op deze manier: maak aan de onderkant twee insnijdingen naast de nerf, maak insnijdingen aan de onderkant naast de nerf en schuif met je hand langs de nerf om deze eruit te trekken, zodat je alleen het zachtere deel overhoudt.
Was de palmkool onder stromend water, doe het vervolgens in een pan en voeg extra vergine olijfolie toe. Hak het teentje knoflook fijn of pers het met een knoflookpers en voeg het toe aan de pan, voeg ook een glas water toe (100 ml), dek af met een deksel en kook gedurende 15 minuten, af en toe roeren. Verwijder het deksel, breng op smaak met zout en laat het resterende water in de pan verdampen.
De gesneden palmkool in de pan is klaar, haal van het vuur, breng op smaak met zout en serveer het goed warm.
Hoe bewaar je gesneden palmkool in de pan
Je bewaart de gesneden palmkool in de pan in de koelkast voor 2/3 dagen
