Gestoofde pijlinktvissen is een visgerecht dat gemakkelijk te maken is en snel klaar is. Het is een veelvoorkomend gerecht, afhankelijk van de regio waarin het wordt bereid, en staat vaak op het menu in restaurants, soms geserveerd met polenta of sneetjes boerenbrood. Voor deze gestoofde pijlinktvissen kunt u in plaats van tomatenpuree ook rijpe tomaten of kerstomaten gebruiken. Met dit recept kunt u ook inktvissen in tomatensaus bereiden als u in plaats van pijlinktvissen inktvissen koopt. U kunt ook wat chilipeper toevoegen als u van pittige smaken houdt. Deze gestoofde pijlinktvissen met tomaat, olijven en kappertjes kunt u ook gebruiken als pastasaus. Laten we nu kijken hoe we de ringen van pijlinktvissen in stoofpot kunnen bereiden, en als u ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad u ook aan om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

600 g pijlinktvissen
400 g tomatenpuree
10 g kappertjes
30 g Taggiasca olijven
naar smaak zout
naar smaak peterselie
1 teen knoflook

Gereedschap

Peterseliesnijder

Hoe maak je gestoofde pijlinktvissen

We beginnen met het bereiden van de gestoofde pijlinktvissen. Doe een teen knoflook en wat extra vierge olijfolie in een pan en laat enkele minuten smaak geven,
voeg dan de Taggiasca olijven toe,
de kappertjes
en de tomatenpuree. Laat 5 minuten koken zodat de saus smaak krijgt.
Verwijder de teen knoflook en voeg de ringen van pijlinktvissen toe,
bestrooi met de peterselie
en een snufje zout. Laat 15 minuten koken zodat de saus ook kan indikken. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de ringen.
Serveer de gestoofde pijlinktvissen met polenta of sneetjes geroosterd brood.