Gevulde inktvis in de pan in het wit, een eenvoudig visgerecht boordevol smaak. De gevulde inktvis met courgette is echt heerlijk en je kunt ze van tevoren bereiden om ze vervolgens op te warmen op het moment van serveren. De kooktijd van de inktvissen varieert afhankelijk van hun grootte, hoe groter ze zijn, hoe meer vulling ze hebben en hoe langer ze moeten worden gekookt; als ze klein zijn, duurt het minder lang. In plaats van inktvissen kun je ook pijlinktvissen gebruiken. Ik raad je aan om ook andere RECEPTEN MET INKTWIS EN PIJLINKTVIS te bekijken, ik weet zeker dat je andere recepten zult vinden om te proberen. Laten we nu gaan kijken hoe je gevulde inktvis in de pan in het wit maakt en laat me weten wat je ervan vindt als je ze probeert. Barbara
Ik raad je aan om ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 inktvissen
- 1 courgette
- 4 eetlepels paneermeel
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. peterselie
- q.b. zout
- 50 ml wijn
Hoe maak je gevulde inktvis in de pan in het wit
We beginnen met het bereiden van de gevulde inktvis in de pan in het wit. Maak de inktvissen schoon van de ingewanden, verwijder het centrale kraakbeen, trek het er gewoon uit om het te verwijderen, verwijder ook de ogen en de snavel, was ze vervolgens onder stromend water. Maak de tentakels los van het lichaam en de zijvinnen en snijd ze in stukjes.
Was een courgette, snijd de uiteinden eraf en rasp hem met een grove rasp, knijp hem vervolgens uit om het natuurlijke water eruit te halen.
Doe de geraspte courgette, de in stukjes gesneden tentakels en vinnen, een scheutje olie, wat gehakte peterselie, zout en het paneermeel in een bord en meng alles goed door elkaar.
Neem de buiken van de inktvissen en vul ze met de net voorbereide vulling, druk met je vingers zodat de hele inktvis goed gevuld is, sluit ze vervolgens af met een tandenstoker zodat de vulling er niet uitkomt tijdens het koken.
Verwarm een pan en leg de gevulde inktvis erin, bak ze aan alle kanten door ze vaak te draaien, blus vervolgens af met de witte wijn en laat de wijn verdampen, zet vervolgens het vuur lager en laat de inktvissen nog 15 minuten koken, terwijl je ze blijft draaien voor een gelijkmatige garing, de kooktijd varieert ook afhankelijk van de grootte van de inktvissen.
Als de inktvissen klaar zijn, verwijder je de tandenstoker en serveer je ze heet.
Hoe bewaar je gevulde inktvis in de pan in het wit
Je bewaart ze 2/3 dagen in de koelkast
