Gevulde piadella met champignons, worst en scamorza gerookt een heel eenvoudig recept, om te genieten tijdens de lunch of het diner, het is ook perfect om mee te nemen naar het werk voor de lunchpauze. Ik heb het bereid met de nieuwe Piadelle Gustose Mulino Bianco Special Edition in samenwerking met GialloZafferano met in het deeg reuzel, rozemarijn en zwarte peper. Laten we nu eens kijken hoe je de gevulde piadella met champignons, worst en scamorza maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 Piadelle Gustose Mulino Bianco
- 3 worsten
- 50 ml witte wijn
- 400 g champignons
- 1 teentje knoflook
- q.b. peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 200 g gerookte scamorza
Hoe bereid je de smakelijke piadelle
Begin met het bereiden van de smakelijke piadelle, maak de champignons schoon, verwijder het uiteinde van de steel, was ze snel onder stromend water en snijd ze in stukjes. Giet in een pan wat olie, een teentje knoflook en de champignons, laat 15 minuten koken, voeg dan zout toe en bestrooi met peterselie.
Verwarm een pan, verwijder het vel van de worsten en verkruimel ze met je handen, bak ze goed door ze vaak om te draaien. Als ze goed gebruind zijn, blus ze dan met de witte wijn en laat de alcohol verdampen, laat 15 minuten koken.
Snijd de gerookte scamorza in dunne plakjes. Zet een antiaanbakpan op het vuur en als deze goed heet is, leg er een Piadella Gustosa Mulino Bianco op en verwarm deze 90 seconden per kant.
Beleg vervolgens elke piadina door de ingrediënten op een helft te leggen, beleg met champignons, de gekookte worst en plakjes gerookte scamorza, vouw ze dicht en snijd ze doormidden.
Hoe bewaar je de gevulde piadella met champignons, worst en gerookte scamorza
Bewaar ze in de koelkast voor 2 dagen.
