Gevulde tomaten met rijst, een heerlijk smakelijk en makkelijk te maken hoofdgerecht. Om ze nog lekkerder te maken, heb ik er tonijn aan toegevoegd. De tomaten met rijst zijn heerlijk zowel warm direct uit de oven als op kamertemperatuur of koud. De in de oven gevulde tomaten zijn heel eenvoudig te maken en zijn ook geweldig om mee te nemen voor de lunchpauze. Ik heb de rijst voor de helft van de tijd die op de verpakking staat, gekookt, zodat het al dente blijft. Als je het liever zachter hebt, kun je de rijst langer koken. Laten we nu eens kijken hoe we de gevulde tomaten met rijst maken en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn andere heerlijke recepten met tomaten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Gevulde tomaten met rijst
- 4 tros tomaten
- 80 g Vialone Nano rijst
- 120 g tonijn in olie
- naar smaak paneermeel
- 100 g gesmolten kaas
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peterselie
Hoe bereid je Gevulde tomaten met rijst
Begin met het bereiden van de gevulde tomaten met rijst. Giet wat water in een pan, zet het op het vuur en zodra het begint te koken, voeg zout en de rijst toe. Kook het voor de helft van de tijd die op de verpakking staat aangegeven, giet het dan af en laat het afkoelen.
Snijd de kaas in blokjes en voeg deze toe aan de kom met de afgekoelde rijst, voeg ook de uitgelekte tonijn, gehakte peterselie en extra vierge olijfolie toe en meng goed.
Was de tomaten en snijd met een mes de bovenkant waar de tak vastzit. Hol ze uit met een lepel, en doe het vruchtvlees in de ovenschaal waar je de tomaten later in gaat koken. Voeg een scheutje extra vierge olijfolie en wat zout toe. Verwarm de oven voor op 180°C zodat hij kan opwarmen.
Vul de tomaten met de rijst en plaats ze in de ovenschaal met het tomatenvruchtvlees. Bestrooi de rijst met paneermeel, peterselie en voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe.
Als de oven warm is, bak de schaal ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn en een korstje hebben gevormd.
Wanneer de gevulde tomaten met rijst en tonijn klaar zijn, serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Hoe bewaar je Gevulde tomaten met rijst
Bewaar ze in de koelkast voor 2/3 dagen
