Gnocchi met pompoen en worst is een hoofdgerecht dat smakelijk en eenvoudig is. Om het te bereiden, heb ik aardappelgnocchi gebruikt. Je kunt zowel zelfgemaakte gnocchi als gnocchi uit de supermarkt gebruiken. Als alternatief voor aardappelgnocchi kun je ook pompoengnocchi gebruiken. Je kunt varkensworst gebruiken, of ook kip- en kalkoenworst afhankelijk van je smaak. Ik raad je aan om ook andere ideeën te bekijken over HOE POMPOEN TE BEREIDEN. Ik weet zeker dat je andere recepten zult vinden om te proberen. Laten we nu kijken hoe je gnocchi met pompoen en worst kunt bereiden en laat het me weten als je ze probeert. Barbara
Ik raad je aan om ook deze recepten met gnocchi te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g aardappelgnocchi
- 300 g pompoen
- 50 g ui
- 1 worst
- q.b. witte wijn
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. peterselie
Hoe Gnocchi met pompoen en worst te bereiden
We beginnen met het bereiden van de gnocchi met pompoen en worst. Zet de oven op 180° statisch, maak de pompoen schoon en verwijder de zaden, de binnenste draden en de schil. Snijd de pompoen in kleine stukjes en doe ze in een ovenschaal, voeg de gesnipperde ui, de extra vergine olijfolie en een snufje zout toe. Bak en kook gedurende 20 minuten.
Verwijder de schil van de worst en verkruimel deze met je handen. Doe het in een pan, zet het op het vuur en bak het goed, terwijl je het roert zodat het gelijkmatig kookt. Blus vervolgens af met de witte wijn.
Laat de alcohol volledig verdampen en kook de worst verder. Vul een pan met water, breng deze aan de kook, voeg zout toe en voeg de gnocchi toe. Zodra ze boven komen drijven, schep je ze met een schuimspaan eruit en doe je ze in de pan met de worst.
Als de pompoen gaar is, doe deze dan in de blenderkom, voeg enkele eetlepels van het kookwater van de gnocchi toe en blend tot een crème. Doe de crème in de pan met de gnocchi en de worst, meng alles goed, voeg geraspte kaas toe als je dat lekker vindt en serveer ze heet
Hoe bewaar je de Gnocchi met pompoen en worst
Bewaar ze in de koelkast voor 2 dagen
