Gnocchi met stracchino, champignons en speck zijn een heerlijk hoofdgerecht, perfect ook voor speciale gelegenheden. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en zijn zeer romig. Voor romige gnocchi met champignons en speck kun je zelfgemaakte gnocchi maken volgens mijn recept of, als je haast hebt of geen zin hebt om ze zelf te maken, kun je ook kant-en-klare gnocchi gebruiken die in supermarkten te koop zijn. Je kunt ook mijn verzameling van DE BESTE SAUZEN VOOR GNOCCHI bekijken. Laten we nu kijken hoe we romige gnocchi met stracchino, champignons en speck kunnen maken en laat het me weten als je het geprobeerd hebt. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Gnocchi met stracchino, champignons en speck
- 500 g aardappelgnocchi
- 100 g stracchino
- 100 g speck in blokjes
- 50 g ui
- 400 g champignons
- 1 teentje knoflook
- naar smaak peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschap
- Peterselie hakker
Hoe Gnocchi met stracchino, champignons en speck te bereiden
We beginnen met het bereiden van Gnocchi met stracchino, champignons en speck, maak de champignons schoon, verwijder het uiteinde van de steel, was ze snel onder stromend water en snijd ze vervolgens in stukjes.
Doe ze in een pan en voeg extra vergine olijfolie toe,
een teentje knoflook
en peterselie, laat 15 minuten koken en breng op smaak met zout aan het einde van de kooktijd.
Snijd de plak speck in blokjes
en hak de ui fijn.
Breng gezouten water aan de kook en voeg de gnocchi toe,
wanneer ze boven komen drijven, zijn ze gaar, haal ze eruit en zet ze apart.
Verhit extra vergine olijfolie in een pan,
bak de ui een paar minuten,
voeg vervolgens de speck toe.
voeg de eerder gekookte champignons toe,
en de stracchino, roer en voeg beetje bij beetje een beetje van het kookwater van de gnocchi toe zodat de stracchino smelt en romig wordt.
Voeg vervolgens de gnocchi toe en roer goed.
Serveer de Gnocchi met stracchino, champignons en speck goed warm en als je wilt, voeg wat geraspte kaas toe.
Hoe bewaar je de Gnocchi met stracchino, champignons en speck
Je kunt de Gnocchi met stracchino, champignons en speck 2 dagen in de koelkast bewaren. Voeg bij het opwarmen een beetje water of bouillon toe.
