Gnocchi met zalm en courgettes is een hoofdgerecht dat eenvoudig, smaakvol en romig is. Je kunt het maken met zelfgemaakte gnocchi of met gekochte gnocchi. Ik heb zalmfilets gebruikt die een delicate smaak hebben, maar je kunt ook gerookte zalm gebruiken voor een sterkere smaak. Deze GNOCCHI MET PHILADELPHIA EN ZALM zijn zonder courgettes en met gerookte zalm. Probeer ze, want ze zijn erg lekker. Als je geen kaas wilt gebruiken, probeer dan deze Gnocchi met courgettes en zalm. Laten we nu kijken hoe we gnocchi met zalm en courgettes maken en laat het me weten als je ze probeert. Barbara

Ik raad je aan om ook deze recepten met gnocchi te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor het maken van Gnocchi met zalm en courgettes

500 g gnocchi
1 courgette
100 g smeerkaas
180 g zalmfilets
q.b. bieslook
q.b. zout
q.b. peper
1 teentje knoflook
50 ml witte wijn
1 citroen
q.b. bieslook

Benodigdheden

Rasp met brede openingen

Hoe Gnocchi met zalm en courgettes te maken

Begin met het bereiden van de Gnocchi met zalm en courgettes, was de courgette, snijd de uiteinden af en rasp deze met een rasp met brede openingen
snijd de zalm in stukjes. Zet een pan met water op het vuur om de gnocchi te koken en voeg zout toe.
Doe een teentje knoflook in een pan, voeg wat extra vierge olijfolie toe en laat het een paar minuten sudderen zodat de pan heet wordt.
Voeg de courgettes toe
en de zalm, laat een paar minuten koken zodat de zalm kan garen,
blus dan af met de wijn en laat de alcohol volledig verdampen,
breng op smaak met zout
en peper
voeg de smeerkaas toe en laat smelten, voeg wat kookwater van de gnocchi toe.
Wanneer het water kookt, voeg de gnocchi toe,
wanneer ze boven komen drijven zijn ze gaar, giet ze af
en doe ze in de pan met de zalm en courgettes, meng en voeg zo nodig meer kookwater van de gnocchi toe om het geheel romiger te maken.
Maak het af met geraspte citroenschil
en met een snufje bieslook,
serveer de gnocchi met warme zalm en courgettes.