Hoe maak je de hartige bladerdeegwaaiers

• We beginnen met het maken van de hartige bladerdeegwaaiers, was de courgette, verwijder de uiteinden en rasp deze met een grove rasp.

• Verwarm de heteluchtoven voor op 180°C. Rol het rechthoekige bladerdeeg uit, smeer de smeerkaas over het hele oppervlak, voeg de geraspte courgettes toe en spreid ze goed uit, voeg een snufje zout en wat bieslook toe, bedek met de plakjes gerookt spek.

• Rol vanuit de 2 uiteinden naar binnen en met een zeer scherp mes, ik gebruik een keramisch mes, snijd plakjes van ongeveer 1 cm, let op dat je ze niet te veel platdrukt tijdens het snijden.

• Leg ze op de bakplaat met bakpapier, niet te dicht bij elkaar, want tijdens het bakken zullen ze aanzienlijk in volume toenemen.

• Wanneer de oven heet is, bak ze. Bak ongeveer 20 minuten, de tijd kan variëren afhankelijk van het type oven, dus ik raad aan om de laatste 5 minuten te controleren, ze moeten goudbruin en goed opgeblazen zijn.

• Haal de hartige bladerdeegwaaiers uit de oven en wacht tot ze afgekoeld zijn.