Hartige taart met champignons en worst perfect als alternatief voor lunch of diner, of je kunt het ook serveren als voorgerecht of om een lekker aperitief te begeleiden. Je kunt het bereiden met varkensworst, kipworst of runderworst, kortom degene die je het lekkerst vindt en gewend bent aan het gebruiken, en bovendien kun je de champignons gebruiken die je het lekkerst vindt, champignons, porcini, gemengde paddenstoelen, zowel vers als bevroren. Laten we nu kijken hoe je de hartige taart met champignons en worst maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog een paar recepten voor hartige taarten die ik ten zeerste aanbeveel om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om de hartige taart met champignons en worst te bereiden
- 1 rol bladerdeeg
- 4 worsten
- 100 ml witte wijn
- 500 g champignons
- 1 teentje knoflook
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 2 eieren
- 200 g ricotta
Hoe bereid je de hartige taart met champignons en worst
We beginnen met het bereiden van de Hartige taart met champignons en worst, maak de champignons schoon, verwijder het uiteinde van de stengel, spoel ze snel onder stromend water en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een pan, voeg een teentje knoflook en wat extra vergine olijfolie toe
en wat gehakte peterselie, laat ze 15 minuten koken.
Snijd de worst in en verwijder het vel van de worsten,
verkruimel het grof
doe het in de pan en laat het goed bruin worden door het vaak te roeren.
Als het bruin is, blus het dan met de wijn en laat het verdampen,
wanneer de wijn is verdampt, kook de worst gaar en verwijder eventueel vet dat zich op de bodem van de pan vormt.
Doe de eieren in een kom en klop ze los met een vork,
voeg wat zout toe,
wat extra vergine olijfolie
en de ricotta,
meng goed tot je een dikke en homogene crème krijgt.
Als de champignons gaar zijn, verwijder dan de knoflook en breng op smaak met zout.
Rol het bladerdeeg uit en leg het in een bakvorm, giet de ricottacrème erover,
de worst
en de champignons, meng de ingrediënten lichtjes
en vouw de randen om. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Haal na het bakken de bakvorm uit de oven en serveer de Hartige taart met champignons en worst warm
Hoe bewaar je de hartige taart met champignons en worst
De hartige taart met champignons en worst bewaar je 2 dagen in de koelkast, maar ik raad aan om hem dezelfde dag op te eten om te genieten van de knapperigheid van het bladerdeeg
