Hoe je thuis yoghurt maakt op een eenvoudige manier, je bereidt het gemakkelijk, het is lekker en gezond en als je last hebt van lactose-intolerantie, hoef je alleen maar natuurlijke lactosevrije yoghurt en lactosevrije melk te gebruiken om een romige yoghurt te krijgen die geschikt voor je is. Ik maak het met de yoghurtmaker, het is heel eenvoudig en bereidt zichzelf zonder enige moeite, want zodra de ingrediënten gemengd zijn, hoef je het alleen maar in de glazen potjes van de yoghurtmaker te gieten en het de ingestelde tijd te laten rusten en dan schakelt de yoghurtmaker automatisch uit. Ik gebruik een elektrische yoghurtmaker die in de handel verkrijgbaar is ( mijn yoghurtmaker) er zijn verschillende soorten, er zijn ook heel eenvoudige niet-elektrische waarin je gewoon kokend water hoeft te gieten, een soort voedselthermos waarin de yoghurt rust in de warmte van het kokende water. Als je wilt, kun je honing of ahornsiroop toevoegen om het zoeter te maken, je kunt het ook garneren met vers fruit, ontbijtgranen of muesli. Om te beginnen met het maken van zelfgemaakte yoghurt kun je, net als ik, een potje natuurlijke yoghurt of een zakje yoghurtfermenten gebruiken dat je bij de apotheek of op Amazon kunt vinden. Daarna kun je het potje yoghurt nog 5/6 keer als starter gebruiken, daarna raad ik aan om met een nieuwe yoghurt of een zakje fermenten te beginnen. Laten we nu kijken hoe je zelfgemaakte yoghurt maakt met een yoghurtmaker en laat het me weten als je het probeert. Barbara
Ik raad je aan om ook deze recepten met yoghurt te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 7 Stuks
- Kookmethodes: Anders
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 l melk
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (125 g)
- fermenten voor yoghurt (te gebruiken in plaats van het potje yoghurt)
Gereedschappen
- Yoghurtmaker
Hoe je thuis yoghurt maakt
Laten we beginnen met het maken van de zelfgemaakte yoghurt, giet in een kom of een kan het potje yoghurt of het zakje yoghurtfermenten, voeg een beetje melk toe, meng goed zodat het goed oplost, voeg dan de rest van de melk toe en meng.
Volg nu de aanwijzingen van je yoghurtmaker, maar over het algemeen is de procedure hetzelfde voor alle yoghurtmakers van hetzelfde type, zelfs als ze van verschillende merken zijn. Giet de melk in de afzonderlijke potjes en zet ze in de yoghurtmaker zonder deksel op de individuele potjes. Dek af met het grote deksel van de yoghurtmaker zodat de constante temperatuur wordt behouden.
Zet de yoghurtmaker aan en stel de tijd in, ik raad aan om verschillende tijden te proberen om erachter te komen welke smaak en consistentie je het lekkerst vindt, ik stel in op 15 uur zodat het dikker is maar met een sterkere smaak, als alternatief kun je beginnen vanaf 12 uur zodat het romiger is en minder zuur smaakt.
Zodra de yoghurt klaar is, open je de yoghurtmaker en sluit je de potjes af met hun deksel, laat ze afkoelen en plaats ze vervolgens in de koelkast gedurende ten minste 4/5 uur voordat je ze consumeert, zodat ze goed afkoelen en verder stevig worden.
Gebruik een potje van deze yoghurt om nieuwe potjes te maken. Je hoeft er maar één te bewaren en het hele oorspronkelijke proces opnieuw te doen.
Hoe je de zelfgemaakte yoghurt bewaart
Bewaar het in de koelkast gedurende 6/7 dagen
