Impepata di cozze vandaag stel ik een voorgerecht voor dat ik enorm lekker vind. Een simpel maar heel smakelijk gerecht, je kunt het niet alleen als voorgerecht maar ook als hoofdgerecht serveren, afhankelijk van het menu dat je hebt voorbereid. Geroosterde mosselen zijn een heel economisch gerecht, want mosselen kosten namelijk niet veel. Ik raad je aan om het te serveren met croutons of stukken geroosterd brood. Ik raad je ook aan om de ZUPPA DI COZZE AL POMODORO te proberen, ook een simpele maar rode versie. Laten we nu kijken hoe we de impepata di cozze maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Impepata di cozze
- 1 kg Mosselen
- 1 teentje Knoflook
- Peterselie
- Peper
- Extra vierge olijfolie
- Croutons of stukken brood
Hoe de Impepata di cozze te bereiden
We beginnen met het bereiden van de Impepata di cozze. Reinig de mosselen en verwijder eventuele gebroken exemplaren. Schrap met een mes de schelp om alles te verwijderen wat eraan vastzit. Verwijder de draad die uit de binnenkant komt en spoel ze af onder stromend water. Je kunt ze ook met een stalen schuursponsje afwrijven.
Hak de peterselie en knoflook fijn. Doe 4 eetlepels extra vierge olijfolie in een pan, voeg de gehakte knoflook toe en voeg de mosselen toe. Dek af met een deksel en laat koken tot alle mosselen open zijn.
Voeg de gehakte peterselie en een flinke hoeveelheid gemalen peper toe, roer en serveer de Impepata di cozze met croutons of stukken brood.
Hoe de Impepata di cozze te bewaren
Je bewaart de impepata di cozze 1 dag in de koelkast
