Kabeljauw in de pan met kerstomaten een hoofdgerecht eenvoudig, smakelijk, heel gemakkelijk en snel klaar, blijft zacht en sappig. De kabeljauwfilets gebakken met kerstomaten en olijven zijn perfect als je weinig tijd hebt om te koken, omdat ze snel te bereiden zijn, je kunt zowel verse als bevroren kabeljauwfilets gebruiken. Ik raad je ook aan om de RECEPTEN VAN VENETIAANSE BACCALÀ allemaal traditioneel uit mijn Veneto, en andere recepten met KABELJAUWFILET, EENVOUDIGE EN SNELLE RECEPTEN te proberen. Laten we nu kijken hoe we de Kabeljauw in de pan met kerstomaten maken, en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 filets kabeljauw
- 100 ml witte wijn
- 250 kerstomaten
- 100 g olijven
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- n.v.t. peterselie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Hoe kabeljauw in de pan met kerstomaten te maken
We beginnen met de voorbereiding van kabeljauw in de pan met kerstomaten, was de kerstomaten en snijd ze doormidden, was ook de peterselie en hak deze fijn.
Giet in de pan wat extra vergine olijfolie, de doormidden gesneden knoflook en laat de olie een paar minuten op smaak komen, voeg dan de kabeljauwfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin, blus af met de witte wijn.
Wanneer de wijn is verdampt, voeg wat zout en peper toe, voeg de kerstomaten, olijven en fijngehakte peterselie toe, kook gedurende 15 minuten, draai de kabeljauwfilets halverwege de kooktijd om.
Serveer de kabeljauwfilets heet, vergezeld van de kerstomaten en olijven.
Hoe bewaar je kabeljauw gebakken in de pan met kerstomaten
Bewaar het in de koelkast voor 2 dagen
