Kalfscordon bleu uit de oven is een hoofdgerecht dat gemakkelijk te maken is en zowel volwassenen als kinderen aanspreekt. U bereidt het in enkele minuten en bakt het in de oven zonder u zorgen te maken over een frituurlucht in huis of spatten van olie in de keuken. De cordon bleus zijn een soort zakjes met een smakelijke en gesmolten vulling van ham en kaas, dus een eenvoudig maar heerlijk gerecht. De kalfsschnitzels blijven mals en de buitenste korst zal knapperig en dik zijn. De kalfscordon bleus zijn een alternatief voor de gebruikelijke met kipschnitzel en ik moet zeggen dat ze ook erg lekker en delicaat van smaak zijn. Voor de vulling van deze zelfgemaakte cordon bleus kunt u traditionele ham gebruiken of gerookte Praagse ham, of kruidenham of gegrilde ham, elk geeft een andere smaak aan uw cordon bleus. Als kaas kunt u mozzarella, provolone of gerookte scamorza of gesmolten kaas gebruiken. Probeer ook de KIPCORDON BLEU en de CORDON BLEU IN DE AIRFRYER. Laten we nu kijken hoe we de kalfscordon bleu uit de oven maken en als u ze probeert, laat het me weten. Barbara

Ik raad u ook aan deze recepten met kalfsvlees te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de Cordon bleu uit de oven

8 plakjes kalfsvlees
150 g gekookte ham
100 g kaas
2 eieren
n.v.t. paneermeel
n.v.t. zout
n.v.t. extra vergine olijfolie

Hoe de Cordon bleu uit de oven te bereiden

We beginnen met het bereiden van de Cordon bleu uit de oven. Snijd de kaas in dunne plakjes of in staafjes. Breek de eieren in een bord, klop ze enkele minuten met een vork tot ze schuimig zijn en giet paneermeel in een ander bord. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C, bekleed de bakplaat met bakpapier.
Neem het kalfsschnitzel en leg op een deel de gekookte ham,
de kaas
en vouw het plakje dicht en druk de randen goed aan om ze goed te sluiten.
Haal nu elke kalfscordon bleu eerst door het geklopte ei,
vervolgens door het paneermeel zodat het goed blijft plakken,
dan weer door het ei
en tenslotte weer door het paneermeel. U krijgt zo een dubbele paneerlaag, waardoor de zelfgemaakte cordon bleus perfect zijn en een dikke en smaakvolle paneerlaag hebben. Ga op deze manier verder met de andere kalfsschnitzels.
Leg de cordon bleus op de bakplaat zodra u ze klaarmaakt. Voeg vervolgens een snufje zout toe aan de paneerlaag
en een scheutje olie of spuit het met de verstuiver die ik heb gemaakt.
Zet ze in de voorverwarmde heteluchtoven op 180 °C en bak de cordon bleus 20 minuten, draai ze halverwege de baktijd om, zodat ze aan beide kanten kunnen bruinen.
Wanneer de Cordon bleu uit de oven klaar zijn, haal ze uit de oven en serveer ze warm.