Kalkoenpiem in de pan zacht en smakelijk een hoofdgerecht eenvoudig te maken en goedkoop, perfect als alternatief voor gebraden kip. De kalkoendij in de pan kun je vervolgens serveren met GEBAKKEN AARDAPPELEN of met groenten die in de pan zijn gebakken. De kalkoen drumsticks in de pan zullen dankzij het langzame koken mals en smakelijk zijn, en zeer smakelijk, het gebraden vlees zal geglazuurd zijn en je kunt ze dan serveren met het kookvocht. Kalkoendijen zijn doorgaans groot en met één dij maak je twee porties. Het vlees kan ook zonder bot en in slierten worden geserveerd. Gebruik voor een optimale bereiding een pan met dikke bodem, nog beter een gietijzeren pan. Laten we nu kijken hoe we de kalkoenpijp in de pan kunnen maken en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Hier zijn nog enkele smakelijke recepten die ik je aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten om de kalkoenpijp in de pan te bereiden
- 2 kalkoendijen
- 2 teentjes knoflook
- 4 takjes rozemarijn
- zoveel als nodig extra vierge olijfolie
- 200 ml witte wijn
- zoveel als nodig groentebouillon
Hoe de kalkoenpijp in de pan te bereiden
We beginnen met het bereiden van de kalkoenpijp in de pan, giet wat extra vierge olijfolie, knoflook en rozemarijn in een pan, zet het vuur aan en verwarm de pan goed. Als het heet is, leg je de kalkoendijen erin en braad ze goed aan alle kanten, draai ze meerdere keren om.
Als ze goed goudbruin en gebakken zijn, blus dan met de wijn en laat de alcohol verdampen, als het is verdampt, dek je het af met de deksel en laat je het 1 uur op laag vuur koken, draai de drumsticks zodat ze gelijkmatig garen.
Als je merkt dat de drumsticks te droog worden, voeg dan wat groentebouillon toe of blus nogmaals met wat wijn.
Wanneer de bereiding voltooid is, haal je de kalkoendijen uit de pan en serveer ze eventueel door het vlees van het bot te halen en de stukken vlees te plukken, voeg ook wat kookvocht toe om het vlees extra smaak te geven.
Hoe bewaar je de kalkoenpijp in de pan
Je bewaart de kalkoenpijp in de pan in de koelkast gedurende 2/3 dagen
