Kikkererwten in de hogedrukpan zijn eenvoudig te bereiden en koken veel sneller dan in een traditionele pan. De in de hogedrukpan gekookte kikkererwten zijn een smakelijk bijgerecht en kunnen worden gebruikt voor salades, simpelweg gekruid met olie, peper en zout, of voor soepen of puree. Let op, voeg geen zout toe tijdens het koken, maar pas nadat de kikkererwten gaar zijn, zodat ze niet hard worden. Laten we nu kijken hoe we kikkererwten met de hogedrukpan bereiden en laat me weten of je ze maakt. Barbara
Ik raad je aan ook deze recepten met kikkererwten te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Hogedrukpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g gedroogde kikkererwten
- enkele laurierblaadjes
- 1 wortel
- Een halve ui
- 1 stengel selderij
- naar smaak zout
Gereedschap
- Hogedrukpan
Hoe maak je Kikkererwten in de hogedrukpan
We beginnen met het bereiden van de kikkererwten in de hogedrukpan, laat de kikkererwten 10/12 uur weken in koud water, ik doe het ’s avonds zodat ze de hele nacht kunnen weken
Na het weken, giet de kikkererwten af, spoel ze af en doe ze in de hogedrukpan. Maak de ui, de wortel en de selderijstengel schoon, voeg dan de groenten toe aan de hogedrukpan bij de kikkererwten.
Voeg water toe, het moet de kikkererwten en groenten met 2 vingers bedekken, zorg ervoor dat het het maximale niveau dat op de hogedrukpan staat aangegeven niet overschrijdt.
Sluit de pan met het deksel, zet het vuur op maximaal en wanneer het begint te fluiten, zet het dan op minimaal, vanaf dat moment kook 20 minuten lang.
Na de 20 minuten, zet het vuur uit, laat het stoom ontsnappen en wanneer de pan niet meer onder druk staat, open het deksel, voeg zout toe en roer, laat een paar minuten rusten zodat de kikkererwten op smaak komen.
Als ze eenmaal gaar zijn, giet ze af, doe ze in een kom, breng op smaak met zout en extra vergine olijfolie, of gebruik ze voor het gerecht dat je het lekkerst vindt.
Hoe bewaar je de Kikkererwten gekookt in de hogedrukpan
Als je de kikkererwten in de hogedrukpan hebt gekookt, bewaar ze dan 2/3 dagen in de koelkast
